Hierbas, fragantes, agradables para los ojos y imprescindibles para actividades culinarias, ya no son solo para jardineros al aire libre.
De hecho, el cultivo de hierbas en interiores es una forma ideal de mantener un poco de verano cerca durante los largos meses de grises de invierno. Al seleccionar las variedades correctas y proporcionar condiciones óptimas, no hay ninguna razón por la que no pueda tener hierbas frescas a su alcance durante todo el año.
no solo huelen bien y saben excelentes, hierbas plantadas en el alféizar de la ventana a juego Las ollas pueden agregar estilo a su cocina, o cualquier otra habitación, para el caso.
Los expertos dicen que el secreto está dando a las hierbas lo que quieren: mucha luz (natural o hecha por el hombre), el tipo correcto del suelo, y las cantidades adecuadas de agua y fertilizantes.
también es importante es seleccionar las variedades correctas para crecer, ya que no todas las hierbas se adaptan igualmente bien a la vida interior.
Se recomiendan menta, cilantro, cebollín, albahaca y perejil italiano. Hay diversos grados de éxito con otros, como Thyme, Rosemary y Oregano.
Elija los que usa regularmente en la cocina”, aconseja a la profesional de viveros certificada de California Kathy Santos, quien es asistente de gerente de comercialización para Summerwinds Garden Centers en el área de San José, California. El tomillo y el orégano, por supuesto, son necesidades para cocinar comida italiana.
cilantro es imprescindible para las salsas y los platos asiáticos, y la albahaca es el ingrediente principal en el pesto. Las mentas se usan en tés y otras bebidas, y el perejil agrega interés a las salsas, o se pueden usar simplemente como una guarnición.
aquellos que tienen estas hierbas que ya crecen en sus patios pueden levantarlas y traerlas adentro; La única advertencia aquí es que a algunas plantas pueden no gustarle el cambio, y dejarán caer hojas o no prosperarán.
o simplemente puede comenzar desde cero comprando plantas en viveros, rogando esquejes de amigos u obteniendo Semillas.
Durante el invierno, las semillas pueden ser el camino más fácil, ya que las guarderías no pueden almacenar hierbas en macetas en esta época del año (aunque algunos viveros de pedidos por correo pueden enviarlas). Sin embargo, es más fácil y barato hacer crecer el suyo.
Los proveedores de semillas ofrecen semillas de hierbas durante todo el año, y estos pueden ordenarse en línea o mediante catálogos. También hay pequeños y lindos kits de cultivo de hierbas disponibles en Garden Gift Shops o en línea, que suministran no solo la olla y las semillas, sino también recetas e instrucciones de crecimiento. Por ejemplo, el granero Olive (www.olivebarn.com) ofrece tríos de hierbas preparados: salsa, francés e italiano, en ollas bonitas y glaseadas, con una bandeja de goteo a juego.
las semillas de jardín de Renee en Felton ha respondido a una mayor demanda de hierbas cultivadas en interiores mediante el desarrollo de variedades compactas que prosperan dentro. Uno de ellos es su Mini Bindowbox Basil, descrita como “Bassai Basil”, que crece en plantas ordenadas en forma de paraguas de 6 a 8 pulgadas.
pero las hierbas de mayor crecimiento no deben ser rechazadas uso en interiores. Beth Benjamin, directora hortícola de Renee’s, incluso recomienda hierbas más grandes como la rúcula, ya que “tiendes a cortarlas cuando tienen tres o cuatro pulgadas de alto de todos modos”. Obtenga cada día, y si eso no es posible, una lámpara de crecimiento puede ser un suplemento. Good Light ayuda a que los aceites fragantes de Herbs se desarrollen, según Carolyn Villa-Scott, consultor hortícola para la guardería de Yamagami en Cupertino, California: “Ahí es donde todo el sabor está concentrado … necesitan mucha luz para seguir adelante”. /P>
Sin embargo, como señala Santos of Summerwinds, “se sorprenderá de cuánta luz viene en la ventana de la cocina. Debido a que el ángulo del sol es más bajo en esta época del año, a menudo entra más luz”.
o, como sugiere Benjamin, “Si sus plantas se ven máximas, siempre puede llevarlas afuera para un poco de luz adicional”.
Benjamin advierte contra el uso de tierra ordinaria del jardín en tus ollas de hierbas. Tus hierbas serán más felices en tierra para macetas, especialmente una que tiene cierto contenido nutricional. Un fertilizante de plantas líquidas o un fertilizante de liberación lenta también se debe usar una vez al mes.
Muchas hierbas están felices en las mismas condiciones que los humanos disfrutan, dijo Santos, y les va bien en interiores. Las temperaturas interiores deben estar entre 70 y 75 grados, cayendo a no más de 55 grados por la noche. Santos recomienda rotar las macetas un cuarto de cambio cada semana para un crecimiento más uniforme.
Si puede agregar humedad al clima interior, Villa-Scott dijo que sus hierbas lo apreciarán.
Otra consideración es el agua, no demasiado, y no muy poco.
Dado que la mayoría de las hierbas provienen de climas mediterráneos y son naturalmente resistentes a la sequía, demasiada agua no está de acuerdo con ellas. También requieren un buen drenaje para que las raíces no se queden en agua. Santos dice a las hierbas de agua a fondo solo cuando el suelo en las macetas está seca al tacto.
Otra ventaja de cultivar hierbas en interiores durante el invierno es que las tendrá listas para plantar afuera cuando llegue la primavera. < /P>
Algunas autoridades dicen que se “endurecen” las plantas de interior antes de ponerlas en el suelo, dejándolas al aire libre en un área protegida durante varias semanas antes de la siembra. Otros piensan en Sunny California, no es necesario. Pero es mejor esperar hasta que haya pasado todo el peligro de heladas.
o mantenerlos en el interior de forma permanente, si lo desea, donde siempre estarán de servicio, listos y esperando para animar sus mejores platos y proporcionar una nota de gracia para tu hogar.
