Pregúntele a cualquiera que congele el brócoli y la coliflor cuál es la peor parte. Casi siempre dirán, ¡son los gusanos verdes! Estos pequeños y goros gusanos verdes adoran enterrarse en la cabeza del brócoli y la coliflor. También mastican las hojas. Pero no se desespere, le mostraré cómo me deshace de esas pequeñas criaturas, y cuán fácil es congelar su brócoli y coliflor … ¡sin los gusanos!
Preparación de brócoli y Coliflor ~ la desparasía !!
Has ido al jardín y te has cortado la cabeza de brócoli y coliflor. Quita todas las hojas de ellas. Corro agua fría en mi fregadero y me aseguro de que sea lo suficientemente profundo como para poder sumergir totalmente el brócoli y la coliflor.
mi fregadero suele estar medio lleno de agua fría y luego vierto aproximadamente 1/ 3 de una taza de sal en el agua y agárrelo bien. Algunas personas también agregan vinagre, aproximadamente una taza y media a esta agua también.
El brócoli y la coliflor querrán flotar, cabalgar, a la superficie. Entonces, uso platos para “hundirlos”. Quiero todas las cabezas y piezas totalmente sumergidas en el agua muy salada. ¿Por qué? La sal va a matar a los gusanos. Por lo menos, les hará soltar el brócoli y la coliflor.
Dejo este remojo alrededor de la hora y media por hora. Recojo cada pieza, buscando gusanos verdes, y lo pongo bajo agua corriente para enjuagar. Puse estas piezas en un tazón o colador. Verá muchos cuerpos de gusanos verdes flotando en su agua. Eso es genial, drene el fregadero y tire los gusanos.
A continuación, me gusta cortar o separar las cabezas en piezas del tamaño de la mordida. Esto también me da otra oportunidad de buscar gusanos verdes. Cuando terminé de “piezas”, vuelvo a ejecutar agua en el fregadero y lo salgo. Vuelve a poner las piezas en el agua para su segundo y último remojo. Muchas personas solo empapan una vez, pero encuentro que obtengo resultados mucho mejores en matar a todos los gusanos verdes usando 2 empapados.
después de 30 minutos. O eso puede ejecutar las piezas bajo el agua y colocar en un colador. Inspeccionando cada pieza a medida que avanza. Su brócoli y/o coliflor ahora está listo para ser blanqueado y congelado.
Instrucciones: cómo congelar el brócoli y la coliflor.
P> Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Espero hasta que esté hirviendo rápidamente. Luego, coloque suavemente y cuidadosamente las piezas de brócoli y/o coliflor en el agua. Puse una tapa en mi olla y configuré el temporizador durante 2 minutos. Cuando suena el temporizador, saco las piezas, teniendo cuidado de no salpicar agua hirviendo sobre mí. Lo puse en un colador y llené mi fregadero con agua muy fría. Puse mi colador en el agua fría y también pasé el grifo sobre el contenido del colador. El punto es que desea enfriar el brócoli o la coliflor lo más rápido que pueda. Drene el brócoli o la coliflor. Esto ayuda a evitar que los cristales de hielo se formen en ellos.
A continuación, tome su bolsa de congelador favorita y coloque el brócoli o la coliflor en la bolsa. Algunas personas lo pusieron en la cabeza. No lo hago, solo lo rellené. Intenta sacar tanto aire de la bolsa como sea posible. Imprima el nombre de la verdura y la fecha en la bolsa. Coloque las bolsas inmediatamente en el congelador.
El brócoli y la coliflor se congelarán más rápido si no las “apilan”, sino que las extiende en su congelador. Puede regresar y apilarlos después de que se congelen.
¡Algunos consejos de seguridad!
llevando una olla completa de agua Desde fregadero hasta estufa puede ser duro en la espalda. Llena la olla a mitad de camino con el fregadero. Llegue a Stufe y luego use un recipiente de cuartos y termine de llenar la olla.
Si usa una tapa en su olla de agua hirviendo como yo, querrá vigilarlo. El uso de una tapa puede hacer que la olla de agua se hunda. Por lo general, dejo un poco descubierto por la tapa. En otras palabras, la tapa no está apretada. Esto generalmente evita que el agua hirviera.
Use precaución siempre cuando trabaje alrededor de agua hirviendo.
Así es como congelo el brócoli y la coliflor. Es posible que desee verificar otras fuentes como la oficina de extensión de su estado.
¡Congele su brócoli y coliflor! ¡No dejes que los gusanos verdes te impidan un plato sabroso este invierno!
