Las parrillas son tan populares como siempre en este momento, con casi el setenta y cinco por ciento de la población estadounidense que posee una. Algunos entusiastas de la parrilla han cambiado sus parrillas de carbón por las convenientes parrillas de gas LP, pero muchas personas que aman las carnes a la parrilla todavía usan una parrilla de carbón. (¡Lo hago!)
Cocinar carne en una parrilla de carbón implica dos métodos básicos. Uno se llama “Método de cocción directa”. Para hacer esto, deberá quitar la rejilla ranurada de cocina. Luego, cubra completamente la parte inferior de su parrilla con una capa de briquetas de carbón. Estas briquetas se apilan una encima de la otra para parecerse a una pirámide. La pirámide del carbón se enciende. Una vez que se han quemado y se han vuelto blancos, debe extenderlos cuidadosamente uniformemente sobre el fondo de la parrilla. Finalmente, deberá reemplazar la rejilla de cocción ranurada y comenzar a barbear su carne favorita. El método de cocción directa funciona mejor para carne, como bistec y hamburguesas. También puede cocinar otros alimentos, como papas horneadas y maíz dulce a la perfección. La parrilla, sus comidas favoritas se llaman el “método de cocción indirecta. Para hacer esto, primero deberá quitar la rejilla de cocina ranurada de su parrilla de carbón. Luego, coloque una capa de briquetas de carbón alrededor de los lados de su parrilla. (No coloque ninguna briqueta en el interior de la parrilla). Después de que el carbón esté dispuesto correctamente, está encendido. Deje que el carbón se queme hasta que sean de color blanco. Luego, reemplace la rejilla ranurada y comience a cocinar. Una vez que tenga la rejilla llena, coloque la tapa de su parrilla de carbón. Esto ayudará a mantener el calor indirecto dentro del cuerpo de su parrilla.
Debido a Más grueso, langosta, costillas, pollo y similares.
Un termómetro de carne es un dispositivo útil para determinar cuándo una carne debe salir de la parrilla. En general, sin embargo, los filetes delgados tardan unos tres minutos en cocinarse en cada lado si le gustan raros. Agregue un minuto adicional en cada lado para un pozo medio y dos minutos en cada lado para cocinarlos bien. La donación de las hamburguesas se puede juzgar usando estos mismos tiempos.
Los filetes más gruesos necesitan aproximadamente seis minutos en el reloj, por lado, para hacerlos raros; Ocho minutos para hacerlos bien medianos, y diez minutos por lado deben cocinarlos bien hecho.
porque es muy grande y grueso, una langosta tarda más en asar. Tendrá que permitir al menos veinticinco minutos. Verifique el color de su caparazón para determinar si está listo para comer. La cáscara debe ser de color rojo brillante.
Las costillas y las costillas de repuesto a la parrilla tardan aún más en prepararse en una parrilla de carbón. Permitir y hora a una hora una mitad para cualquiera de estos dos favoritos. Después de ese tiempo, verifique la donación. Tanto el pollo como las costillas de repuesto ya no deberían ser rosadas en el interior. También deben estar tiernos cuando se perforan con un tenedor.
y finalmente, aquí hay algunos consejos que lo ayudarán a operar su parrilla tradicional:
Por el bien de la seguridad, nunca deje que su comida se toque Las briquetas de carbón. Asegúrese de que el carbón se quema por completo a un color blanco antes de comenzar a asar su carne también.
Después de cada sesión de parrilla, permita que el carbón blanco se enfríe por completo. Luego, tómalos y deséchalos. Limpie el interior de su parrilla con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo.
Entre cada uso, guarde sus briquetas de carbón en un lugar fresco y seco de niños y mascotas. P> y, para facilitar la limpieza de la riega de cocina ranurada, cúbralo con papel de aluminio antes de comenzar a asar. Luego, una vez que hayas terminado de cocinar, deja que la lámina se enfríe. Finalmente, retírelo y deséchelo correctamente.
