Ya sea que sea nuevo en el vegetarianismo o que solo desea impresionar a un ser querido vegetariano, puede encontrar la idea de cocinar ese bloqueo cuadrado de mal gusto que parece ser un elemento básico en las dietas vegetarianas bastante intimidantes. La gente a menudo pregunta: “¿Cómo se cocina tofu?” “¿Cómo se hace que sepa como algo?” Bueno, en realidad no es tan difícil. Después de leer y seguir los pasos a continuación, se dirigirá a cocinar bueno tofu que se puede usar fácilmente en un salteado, un arroz o plato de pasta de estilo asiático, o una ensalada. < P> Paso 1: Compre un paquete de tofu (¡por supuesto!). Asegúrese de que el paquete diga que es un tofu firme o muy firme.
Paso 2: Una vez que esté listo para preparar el tofu, abra el paquete, drene toda el agua y saque el tofu .
Paso 3: con algunas toallas de papel, envuelva el bloque de tofu y exprima suavemente la mayor cantidad de agua posible sin alterar su forma. Una vez que haya exprimido la mayor parte del agua (esto es importante porque no se cocinará tan bien si está registrado en el agua) desenvuelve el tofu de las toallas.
Paso 4: en una tabla de corte, Corte el tofu en cubos del tamaño de su elección. Reservar.
Paso 5: Coloque el aceite vegetal lo suficiente como para cubrir la superficie en una sartén y coloque la sartén en medio-alto.
Paso 6: Agregue 2 a 3 cucharadas de Salsa de soja o Braggs Aminoácidos líquidos (mucho menos sodio) a la sartén. Estas salsas son esenciales para el proceso de cocción del tofu, porque es lo que ayuda a dorar el tofu y darle una “piel”.
Paso 7: Agregue el tofu cuando la sartén se calienta pero antes de que se caliente demasiado. Tenga cuidado de no salpicar el aceite en usted mismo.
Paso 8: Permita que el tofu cocine por todos los lados, o al menos dos lados si está presionado por el tiempo. Dejará que el tofu se fríe en la sartén a cada lado durante al menos unos 5 minutos. Desea verificar el lado que se está cocinando para ver si se ha dorado. Si no se ha dorado después de unos 8 minutos, es posible que desee agregar más salsa de soja o aminoácidos líquidos Braggs. Debido a que son de color oscuro, sin mencionar muy sabroso, desea usar estas salsas para dorar el tofu o darle una “piel” y darle algo de sabor al tofu. Usar cualquiera de estos al cocinar, junto con una cantidad moderada de aceite, al menos debe permitir que su tofu se dore a los lados, si no le dará una piel, lo que también le dará al tofu una textura más masticable. Mientras se cocina, asegúrese de que el tofu no se adhiera a la sartén usando su espátula para levantar los cubos ocasionalmente. También puede verificar el proceso de “dorado” volteando los cubos de tofu en un lado que no se ha dorado con una espátula. Si el tofu se ha dorado o formado una piel, use la espátula para convertirlo en un lado que necesita dorarse.
Cuando todos los lados del tofu (o por la cual muchos deseen o tengan la paciencia). Cocinado a su satisfacción, puede agregar vegetales frescos o un paquete congelado de verduras listas para frenar a la sartén para cocinar junto con el tofu, o puede cocinar los dos por separado. Cuando el tofu esté listo, también puede verter un poco de salsa asiática sobre él, dependiendo de lo que esté cocinando, y dejar que se cocine en esa salsa durante un tiempo para absorber un sabor adicional. Use el tofu como lo haría con pollo, carne de res o carne de cerdo en sus platos, excepto que puede agregar más condimentos al tofu. En una cama de arroz, fideos asiáticos o ensalada, agregue el tofu a sus verduras favoritas y obtendrá un sabroso entrante vegetariano con tofu- buen tofu.
