¿Cómo cocinar en casa un auténtico arroz frito chino?
La mayoría del arroz frito chino que he comido fuera de China no tiene sabor chino. Lo peor que normalmente obtengo es del llamado puesto de comida china en el Super Market o en el restaurante chino. Todos se llaman arroz frito chino que en realidad no lo son. Entonces, ¿cómo cocinamos un buen plato auténtico de arroz frito chino en casa?
El arroz frito chino está compuesto por aproximadamente 80 % de arroz y 20 % de ingredientes. Podemos obtener un paquete de arroz blanco y algunos ingredientes que nos gustan fácilmente de cualquier Super Market cerca de nuestra casa. Dado que el arroz es la porción principal del arroz frito chino, primero debemos aprender a cocinar una olla de buen arroz.
Cocina de arroz.
Podemos usar una olla de arroz eléctrica y seguir La instrucción para cocinar arroz. Pero si no tiene una olla de cocción de arroz, use una olla de cocción ordinaria y siga los pasos a continuación:
- Abra un paquete de arroz blanco y mida en 2 tazas llenas de taza de café mediano, que es bueno para un servicio de un individuo de apetito promedio, en la olla.
Duplique o triplique la porción de arroz si 2 o tres personas deben servir.
- Agregue agua a la olla hasta que tenga 1 pulgada (2.5 centímetros) Muy por encima del nivel de arroz, luego vuelva a colocar la cubierta de la tapa.
- Coloque la olla en la estufa y encienda el gas con la llama alta.
- Déjalo actuar hasta que esté hervido.
- Cocina a fuego lento inmediatamente con el incendio más bajo posible.
- Déjalo encender durante 15 minutos y apagar el gas.
- Déjelo asentarse durante aproximadamente 2 horas.
Prepare ingredientes.
no use nada que sea de naturaleza occidental como,
Categoría de aceite – mantequilla, queso, aceite de oliva.
Categoría de salsa – salsa de tomate, salsa de mostaza, cualquier tipo de salsa de ensalada.
vegetal – brócoli, zanahoria, perejil.
Carne – salami, cordero, carne de res.
Usar , en su lugar, ingrediente orientado a chino como,
Categoría de aceite – Aceite de cocina de vegetales o frijoles ordinarios.
salsa – salsa de habas de soja, salsa de pescado.
vegetal – repollo, cebolla, tomate, hongo chino.
carne – cerdo, camarones, salchicha china, camarones secos.
No hay una regla especial sobre qué tipo de ingredientes debe usar y cuánto. Realmente depende de cómo te sientas comer y cuánto te gusta tener. Una vez que tenga todo lo que necesita, haga lo siguiente:
- Lave todos los ingredientes a fondo.
- Corte vegetal en un buen tamaño de cuchara de aproximadamente 1×1 pulgadas (2.5×2.5 cms).
- Corte o corte la carne en cubos pequeños, deje los camarones en su totalidad si se usa.
Rice frito chino
Debe seguir los pasos a continuación para freír.
1. Calienta la sartén con una mesa 2-3- cucharas llenas de aceite para cocinar vegetales hasta que se caliente.
2. Vierta la carne primero, saltee durante aproximadamente un minuto y luego coloque vegetales para mezclar fríos durante otro medio minuto.
3. Cocine a fuego lento hasta el más bajo y enjuague todo el jugo-líquido en la sartén.
4. (Deje la llama en este nivel hasta que el plato esté cocido). Agregue 2-3 cucharadas de aceite para cocinar aceite.
5. Saca el arroz de la olla a la sartén.
6. Agregue la salsa de soja o de pescado a su gusto personal.
7. Revuelva Mezcle el arroz con el ingrediente hasta que estén bien mezclados durante aproximadamente 1 minuto.
8. Apague el gas.
Servir caliente con té chino. Disfruta.
