Cómo asar Filet Mignon

Si el corte de carne más tierno y costoso es su gusto, es importante aprender a cocinar Filet Mignon. Este atractivo corte de carne de res generalmente se disfruta raro a mediano. Más grueso que el corte promedio del filete, Filet Mignon cocinado en la parrilla está fuertemente chamuscado por fuera, jugoso, rosa y tierno en el interior.

Para cocinar Filet Mignon, necesitará:

â € ¢ Filet Mignon

â € ¢ Aceite de oliva

â € ¢ sal

â € ¢ Pepper (opcional)

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Precaliente la parrilla

1. 1. 1. . Gire los quemadores de la parrilla de gas y precaliente durante 20 minutos con la tapa cerrada. Después de cinco minutos, raspe la parrilla con un cepillo de alambre. Para parrillas de carbón, espere hasta que las brasas estén calientes con una capa de cenizas blancas en el exterior de las brasas.
         1. Prepare el filete mignon para cocinar . Enjuague el filete mignon en agua y se seque con una toalla de papel doblada. Cubra el filete mignon con aceite de oliva y espolvoree con sal y pimienta kosher gruesa (opcional).
         2. cocine filet mignon en la parrilla . El primer paso es afilar el filete mignon en una parrilla caliente durante tres o cuatro minutos en cada lado con la tapa de la parrilla cerrada. NOTA: Para dorar un bistec significa cocinar el exterior del filete mignon hasta que esté dorado y chisporrotea.
         3. Acabado para cocinar el filet mignon . Después de que se complete el chorro, más baja la temperatura del quemador a medio en una parrilla de gas. En una parrilla de carbón, mueva todas las brasas en vivo a los bordes exteriores de la parrilla. Baje la tapa sobre el filete mignon y cocine de cuatro a cinco minutos adicionales durante raros, de seis a siete minutos durante medio y ocho a nueve minutos para un pozo medio para un filete de 1 pulgada. Los cortes de carne más delgados requieren dos o cuatro minutos menos tiempo de cocción. Mueva el filete cocinado Mignon de la parrilla a las placas calentadas y deje reposar durante cinco minutos antes de servir.

Consejos

1. 1. 1. • Defrost Frozen Filet Mignon colocándolo en un lugar en el refrigerador durante 12 a 24 horas. (Recomendado)
         • Mignon de filete congelado de descongelación en agua fría sumergiendo la carne, todavía dentro de un paquete de vacío o una bolsa de congelador ajustado, en un tazón grande de agua fría. Cambie el agua cada 30 minutos para evitar que alcance la temperatura ambiente. Dependiendo del tamaño del bistec, tomará entre dos y cuatro horas para descongelarse.

Advertencia

â € ¢ Nunca descongele el filete congelado Mignon quitándolo del refrigerador o colocándolo en agua tibia para evitar enfermedades nacidas en los alimentos.

< P> â € ¢ Nunca vuelva a congelar la carne cruda para evitar bacterias peligrosas.

referencia:

1. 1. • Cómo asar filet mignon www.perfectsear.com/grilling/how-to-grill-filet-mignon
      • cuánto tiempo asar filete mignon thegrillboy.com/content/how-long-to-grill-filet-mignon