Asar a ajo en un horno es una manera fácil para que los amantes del ajo disfruten de los sabores robustos del verano en cualquier época del año, sin importar cuál sea su situación de vivienda.
La forma tradicional de asar ajo es sobre un fuego abierto. Si bien esto es realmente maravilloso, no es práctico para todos en Estados Unidos. A mediados del invierno, no es tan fácil sacar la barbacoa solo para asar el ajo. Es posible que aquellos que viven en apartamentos ni siquiera tengan acceso a una parrilla al aire libre.
Afortunadamente, no es tan difícil asar ajo en un horno en interiores. Sin embargo, se hace de manera diferente a un fuego abierto.
sobre el horno asado ajo
En primer lugar, para asar ajo sobre un fuego abierto uno abierto Por lo general, deja el bulbo de ajo entero e intacto, con la cáscara externas externas que protege toda la bombilla. Pero, para asar el ajo en el horno, es mejor separar solo los dientes más grandes de la bombilla y asarlos uno al lado del otro en una bandeja para hornear con solo la cáscara inmediata, o ‘piel’, para protegerla.
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Esto se debe a que los dientes de ajo a veces explotan cuando se asan en el horno. Un solo clavo que explota no es un gran problema, es un pop pequeño. Pero, si un clavo explota mientras se compacta contra otros clavos, como si estuvieran en una bombilla, se convierte en un gran desastre y potencialmente peligroso.
Para disminuir el cambio de ruptura, es mejor separar las bombillas, y dale a cada uno una pequeña muesca para permitir la ventilación. Algunas personas prefieren cortar el extremo de la raíz por completo, pero solo se requiere una pequeña abertura. Algunos clavos aún se rompen, pero perderá mucho menos de esta manera y tendrá menos que limpiar más tarde.
para asar el ajo en un horno
Necesitará:
ajo
aceite de oliva
bandeja para hornear
papel de aluminio (opcional)
horno
<< B> Paso uno: Separe los dientes más grandes de ajo de las bombillas. Elija al menos el doble de lo que cree que necesitará. La carne de ajo se encoge dentro de las cáscaras a medida que asa, y es probable que uno o dos dientes exploten (esto es normal). Deja las cáscaras puestas. No pele, pero elimine las piezas de piel escamosas para ayudar a evitar la quema. Dejar la ‘piel’ está encendida para proteger la carne de clavo de la quema o perder demasiada humedad.
Paso dos: Mezcle los dientes de ajo con aceite de oliva en un tazón para cubrir. Retirar a la bandeja para hornear. Para facilitar la limpieza y el manejo, puede alinear la bandeja para hornear con papel de aluminio. Asar el ajo es más desordenado de lo que la mayoría de la gente piensa que va a ser.
Paso tres: Establezca el horno en el ritmo bajo y coloque la rejilla en el horno de 2-3 al nivel superior, aproximadamente 7-8 pulgadas del elemento de calentamiento. Coloque la bandeja para hornear, descubrida y asa durante 7-9 minutos. Retire, mezcle para girar los dientes de ajo. Regrese al horno y luego asa por 5-7 minutos más. Si se explotan algunos dientes de ajo, está bien. Al asarlos por separado, solo perderá unos pocos. Si tuviera que asar el bulbo entero, cada clavo explosivo destruiría todos los clavos a su alrededor.
Paso cuatro: Retire del horno. Si usa papel de aluminio, retire el ajo asado de la bandeja para hornear plegando la lámina de la bola hacia arriba para hacer un tazón, y luego mueva cuidadosamente el tazón para que se enfríe hasta que se sienta hasta que los dientes de ajo estén lo suficientemente fríos como para manejar. Si no usa papel de aluminio, retire el ajo asado al plato y haga al mismo tiempo.
Paso cinco: Una vez que el ajo asado es lo suficientemente frío como para manejar el manejo, comience a quitar los dientes de sus cáscaras. Esto es muy fácil de hacer. El ajo se encoge dentro de la cáscara y suelta las pieles. Simplemente sostenga la cáscara junto a los extremos y dales un ligero giro. Las cáscaras se alejarán del ajo.
Nota: El ajo asado tiene un aspecto encogido y arrugado que hace que se vea viejo y desgastado. Así es como debería verse. Las texturas no serán uniformes, pero eso no afecta el sabor.
Para preparar el ajo asado: Una vez que el ajo asado está desollado, se puede picar, rodajarse y/o Mashed para su uso en sus recetas.
Almacenamiento: El ajo asado se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2 semanas. Para mantener más tiempo, es mejor que la presión pueda. Puede congelarlo, pero el ajo asado se volverá blando si se deja congelarse durante más de 6 meses.
Aquí hay algunas recetas para comenzar!
ajo asado y estofado de calabaza < /P>
Dip
Couscús de verduras de pollo
¡Comiendo feliz!
