La proteína juega un papel importante en el cuerpo porque contienen sustancias como enzimas, hormonas y anticuerpos que ayudan en el funcionamiento adecuado de cualquier organismo. La ingesta de proteínas adecuada ayuda al funcionamiento de las células y órganos en el cuerpo. Se necesita para ayudar a prevenir la pérdida muscular y ayuda mucho en tiempos de tensiones físicas y emocionales.
Los alimentos ricos en proteínas comunes incluyen leche, leche de soja, huevos, queso, yogurt, mantequilla de maní, carnes magras, pescado y aves de corral, frijoles, tofu, lentejas y otras legumbres, granos, nueces y semillas.
respuestas.com define la proteína como “cualquiera de un grupo de macromoléculas orgánicas complejas que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y generalmente azufre. Están compuestos por una de más cadenas de aminoácidos “. Los aminoácidos sirven como bloques de construcción necesarios para construir, mantener y reparar los tejidos del cuerpo.
El objetivo es que el cuerpo tenga una proteína completa. Los alimentos de fuentes animales contienen proteínas completas. Se sabe que las carnes magras y las aves de corral son la principal fuente de proteínas, específicamente una proteína completa. Los vegetarianos por uno, definitivamente querrían comidas saludables, pero ¿lo harían al respecto, cuando estos son el tipo de alimentos que muchos quieren evitar?
Los nutricionistas y otros expertos explican que el truco es tomar una combinación de proteínas. Sin embargo, esto no significa que todas las fuentes se coman exactamente en la misma comida. Las ingestas de diferentes tipos de proteínas que se complementan entre sí deben comerse para tener una combinación de proteínas en cada comida.
Muchos alimentos vegetales contienen proteínas incompletas. Esto se debe a la falta de uno o más de los aminoácidos esenciales en ellos. Pero al combinar esto con otros alimentos vegetales que tienen mezclas de aminoácidos completas compensarían eso. Estas se denominan proteínas complementarias.
Por ejemplo, los granos son generalmente bajos en los mismos aminoácidos. Otra familia de plantas como las legumbres es baja en diferentes aminoácidos. Pero si se comen juntos, la otra planta proporcionaría los aminoácidos que son bajos en la otra proteína vegetal. En resumen, realmente se complementan entre sí. Cuando los alimentos se combinan y se comen juntos, darían como resultado un buen equilibrio de aminoácidos.
Así que aquí hay una lista de combinaciones que podrían proporcionar un buen equilibrio de aminoácidos:
1. Cereal + leche. La combinación más obvia y famosa sería el cereal y la leche de desayuno. Vaya por cereales integrales porque están saludables. Ayudan a las personas que hacen dieta a perder peso. Al mismo tiempo, los cereales integrales proporcionan fibra al cuerpo, evitando así enfermedades. Los cereales de alta fibra también son fuentes de vitamina B-complejo y hierro. Los cereales de salvado también son buenos, e incluso pueden ayudar a aliviar los problemas de estreñimiento.
2. Paste + queso. Los macarrones con queso serían un buen ejemplo de esto. Poner queso parmesano a su pasta puede no solo agregar sabor, sino que en realidad podría crear esa combinación para su proteína completa. Tortellini lleno de queso también puede caer en esta categoría. Solo tómalo con calma con las salsas.
3. arroz + leche. Un buen ejemplo de esto es el arroz con arroz. O mejor aún, después de una comida de arroz y pescado, por ejemplo, tome un vaso de leche.
4. trigo + maní. ¿No es un buen sándwich de mantequilla de maní siempre una delicia para todos? Ahora sabrías que no es solo un bocadillo delicioso, sino que también es una fuente de proteína completa. Sin embargo, no te excedas. Agregar gelatina puede ser demasiado dulce, y es posible que tenga demasiados azúcares y carbohidratos. Siga la etiqueta de los frascos de mantequilla de maní, porque lo guiarían de la cantidad saludable correcta.
5. frijoles + trigo. Tomar un sándwich de frijoles horneados sería un buen ejemplo. Use pan marrón, coloque un poco de mantequilla y use frijoles horneados. Tenga en cuenta que los frijoles son una buena fuente de fósforo, potasio y muchas vitaminas.
6. guisantes + centeno. Tenga un poco de sopa de guisantes dividido y asociarla con Rye Bread. Los guisantes son legumbres que son una fuente de vitaminas, especialmente el potasio que puede ayudar a combatir la osteoporosis. Son ricos en fibra, bajos en grasas y no contienen colesterol.
7. frijoles + maíz. Los famosos frijoles y tortillas son muy queridos por muchos. Los tomates y la lechuga agregados definitivamente lo darían una especia. Mientras que los frijoles ayudan a proporcionar una piel, cabello y la función de los músculos y el cerebro saludables, las tortillas de maíz pueden proporcionar una cierta cantidad de potasio y calcio.
8. soja + semillas/nueces. Snack en la mezcla de senderos. En lugar de ver televisión y comer papas fritas, la mejor alternativa sería la mezcla de senderos confiable. Elija las marcas que no están cargadas de sodio y azúcares.
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