El caldo de pollo, o el caldo es un ingrediente indispensable en muchas recetas. Tradicionalmente, el caldo de pollo es un artículo que requiere horas de cocción lenta, o a fuego lento a fuego lento, para alcanzar el sabor de cuerpo completo. Afortunadamente para los cocineros caseros en todas partes, el caldo de pollo College Inn (R) ofrece caldo de pollo de alta calidad y de sabor casero empaquetado en contenedores de 14.5 oz y 48 oz, así como en contenedores de 32 oz de “cajas de bebidas”. Personalmente, he estado utilizando esta excelente marca de caldo de pollo durante muchos años. Al crecer, observé que tanto mi madre como a la abuela usaron los caldos de College Inn (R) en muchos tipos de platos y me impresionó. El sabor que ofrece este producto es muy similar al caldo de pollo casero y no es demasiado salado, como tienden a ser otras marcas de caldo. Para la sopa de pollo casera, me gusta saltear las cebollas y el apio en cubitos en el aceite, luego agregar un poco de pollo cocido sobrante, seguido de un par de latas de caldo de pollo College Inn (R). Dependiendo de qué tan apretado estoy por el tiempo, a veces cocino algunas papas en cubitos y zanahorias en rodajas y las agrego al caldo, en otras ocasiones, agrego papas y zanahorias picadas crudas y las dejo cocinar lentamente para competir en el delicioso y fragante caldo de pollo. Al ser un cocinero / chef de restaurantes desde hace mucho tiempo, nunca olvidaré el consejo que me dio un chef con el que aprendí, dijo “Siempre que tengas caldo de pollo, puedes hacer casi cualquier tipo de sopa. Con College Inn (R) caldo de pollo, tal consejo realmente es cierto. El rico sabor a cocción lenta que ofrece este caldo proporciona una base ideal para prácticamente cualquier tipo de sopa que desee preparar. Por supuesto, el caldo de pollo College Inn (R) también es un producto maravilloso para usar en la preparación de muchos tipos de salsas. Me gusta las salsas de pasta delgadas con ella, en lugar de agua y es ideal para preparar el pollo como el rey, pollo revuelto, varios platos de chuleta de cerdo y risottos. Para puré de papas extremadamente sabrosas, a algunos cocineros intrépidos les gusta usar el caldo de pollo College Inn (R) en lugar de agua, al hirviendo las papas.
Desde 1923, College Inn (R) ha producido alimentos deliciosos hechos con los mejores ingredientes. Su línea de caldos enlatados, empaquetados en las familiares latas azules y blancas, se ha vuelto ampliamente reconocida por los cocineros estadounidenses como los mejores caldos enlatados disponibles en los supermercados modernos. Los caldos de College Inn (R) se han vuelto tan populares que se producen más de 50 millones de latas de sus diversos caldos cada año. Mientras que su caldo de pollo tradicional es quizás el más conocido de sus variedades de caldo, College Inn (R) ha expandido su producto Línea en los últimos años, incluir no solo varias variedades de caldo de pollo, sino también a los caldos de carne de res, vegetales y pavos. Presenta su caldo de pollo tradicional, que se anuncia como “99 % libre de grasas”, College Inn (R) ofrece luz y Caldo de pollo sin grasa, con 50 % menos de sodio, caldo de pollo con ajo asado, caldo de pollo con verduras y hierbas asadas y caldo de pollo con limón y hierbas. College Inn (R) Beef Broth está disponible en estilo de cebolla regular y francés y su caldo de vegetales de jardín está lleno de sabor a vegetales frescos. Su caldo de Turquía, disponible en latas de 18.5 oz, es un artículo de temporada que está disponible de aproximadamente octubre a diciembre. Los caldo de College Inn (R) están diseñados para ser utilizados sin diluir y también se pueden congelar. Nutricionalmente, todas las variedades de los caldos de College Inn (R) son muy bajas en calorías y grasas. Su caldo de pollo normal contiene 15 calorías, con 10 calorías de grasa ROM, según una taza de porción. El caldo de carne de res College Inn (R) contiene 25 calorías, con 10 calorías de la grasa, según una taza de porción. El caldo de vegetales del jardín contiene 25 calorías, con 0 calorías de la grasa y el caldo de pavo contiene 20 calorías, con 10 calorías de la grasa. A fin de cuentas, el caldo de pollo College Inn (R) y los otros tipos de caldos de College Inn (R) son productos de alta calidad y a precios competitivos que son altamente recomendados por este escritor de alimentos.
