Cocinar con harina de avena es una alternativa sabrosa para cocinar con trigo o harina refinada. Además, el valor nutricional es mayor. ¿Cómo se cocina con harina de avena?
En primer lugar, puede ahorrar algo de dinero haciendo su propia harina de avena. En lugar de comprarlo preempaquetado y exorbitantemente demasiado caro, pase unos minutos en su cocina. Hacer su propia harina es más fácil de lo que piensas. Hace que la cocción con harina de avena sea mucho más divertida, también.
Receta de harina de avena:
1) Simplemente tome un poco de avena entera (variedad enrollada o rápida) y colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos. Un molinillo de granos de café funciona notablemente bien, también.
2) Moler hasta alcanzar una consistencia harinosa.
3) Eso es todo lo que hay para hacer tu propia harina de avena.
4) Almacene en un recipiente hermético, como un frasco.
5) Etiquete el frasco con la fecha de molienda.
Aquí hay algunas sugerencias de recetas para cocinar con harina de avena:
1) como un recubrimiento de carne:
a. Coloque la harina de avena y algunas especias en un molde para pastel. Mezclar todo junto.
b. Batir un poco de leche y huevo juntos en otro pastel.
c. Sumerja el pollo o la carne en la mezcla de huevo.
d. Luego, sumerja la carne en la harina de avena.
e. Cubrir a fondo.
f. Coloque en una bandeja para hornear ligeramente engrasada.
g. Cocine en el horno 350 hasta que esté la carne. Es una excelente manera de introducir cocción con harina de avena:
sin pollo frito frito (sirve 4)
4 pechugas de pollo entero, sin piel, sin hueso
½ taza de yogurt, liso
1 T Mosta
½ taza de avena, enrollada o rápida
½ taza de harina de avena
½ t Enseñar perejil, tomillo, albahaca
spray antiadherente.
§ Remojo de pollo en agua helada.
§ Retire y se seca con una toalla de papel.
§ en tazón pequeño, mezcle yogurt y mostaza.
§ Vierta la mezcla de yogurt en una bandeja de pastel (o una sartén plana).
§ en una sartén plana separada, combine la avena, la harina y las especias juntas.
§ Sube a las pechugas de pollo en la mezcla de yogurt. Cubra bien.
⧠entonces, sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de avena.
§ § abrigo a fondo.
§ Coloque el pollo en la bandeja para hornear preparada.
§ Hornee en horno de 400 grados durante aproximadamente 30 minutos.
¿Ves lo fácil que es cocinar con la harina de avena?
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2) En productos horneados:
La harina de avena se puede agregar a una variedad de recetas que llaman refinadas o harina de trigo. Agrega un sabor extra de nuez y es rico en nutrientes. La harina de avena se puede usar como sustituto de otras harinas. O me gusta disminuir la cantidad de harina refinada o de trigo a la mitad y reemplazarla con harina de avena. Muchas veces, la cantidad de líquido de la receta debe ajustarse.
Aquí hay una receta fácil para disfrutar de cocinar con harina de avena en alimentos horneados:
OAT shortbread (hace 24 porciones)
2 tazas de avena entera, variedad enrollada o rápida
1-3/4 tazas de harina de avena
1/3 taza de azúcar morena
1/3 taza de jugo de manzana, concentrado congelado
� ¼ de taza de mantequilla , margarina, o su elección de
1 t vainilla
§ § ligeramente engrasado y prepare una bandeja para hornear de 9 “x13”.
§ Mezcle todos los ingredientes juntos.
§ revuelva a fondo.
§ Extienda la mezcla en una bandeja para hornear preparada.
§ Presione la mezcla.
§ Hornee en 325 horno durante unos 10 minutos.
§ Esta mezcla tiende a ser muy desmenuzable.
§ ¡Se convertirá en granola con bastante facilidad!
Cocinar con harina de avena proporcionará una variedad de buenas comidas, delicias tentadoras, y simplemente divertido!
son extractos de mi libro de cocina Whole Foods titulado “El maravilloso mundo de los granos.
