¡Preparar almejas es incluso más fácil que Mac & Cheese! ¡Así que pruébalo!
Permítanme comenzar afirmando que de ninguna manera soy un cocinero de cocina. ¡Y cuando se trata de mariscos estoy en aguas muy extrañas, mi familia no exploró nada más complicado que un pez simple!
El año pasado, mi esposo trajo a casa dos docenas de almejas y bistec y dijo que estamos teniendo Surf & Turf, haces las almejas.
Lo miré, miré las almejas y dije: ¿Qué ahora? Mi alegre mitad mejor declaró que cocinar almejas es tan fácil, incluso que no pude arruinarlo. ¡Sí, él conoce mis talentos en la cocina!
pero él sabe que estoy obsesionado con una computadora, así que me dijo que busque una receta de almeja simple en la red. Suena fácil, ¡verdad! ¡Hice Google muchas palabras clave y decidí que la sopa de almejas o pocas otras recetas muy complicadas no eran mi taza de té! ¡No pude encontrar ningún sitio web para mostrar cuán simple puede ser la almeja de cocina!
Así que aquí vamos, después de intentar pocas veces se me ocurrió la forma simple de hacer que se vea como un chef real sin mucho esfuerzo en ¡todo! ¡Y para mí, el mayor precio es el hecho de que mis hijos inhalen estas almejas y los aman y cocinarlos es tan fácil y divertido!
¡Así que aquí están mis consejos para alguien que nunca antes había comprado o cocinado almejas! < /P>
1. Las almejas son estacionales, en nosotros los encuentras en los meses de verano en las tiendas locales, si las ve en la venta, es un buen momento para comprarlos y probarlos sin romper el banco! < >
2. compro almejas como aperitivo o guarnición, cuento aproximadamente 2-5 almejas por persona dependiendo de lo que sirva. ¡Mi hija de 4 años terminó comiendo 12 el verano pasado para que pueda comprar más y hacer una comida a su alrededor!
3. ¡Lávalos! Simplemente sáquelos de la bolsa y colóquelos en su serpentina para obtener cualquier exceso de arena o suciedad. Muchas tiendas ya tienen sus almejas tan limpias que esto es solo una precaución. Solo use almejas cerradas, leí que puede golpear el caparazón si está abierto y si se cierra, usa la almeja, de lo contrario, tira la almeja abierta!
4. Use tu sartén o olla más ancha con una tapa. Uso mi gran sartén con tapa de vidrio. Comience cortando una cebolla media. También puede usar dientes de ajo, una cabeza es suficiente.
5. Coloque la cebolla picada y el ajo en su sartén. Coloque las almejas en la parte superior. Si su sartén o olla es demasiado pequeña para tenerlos uno al lado del otro, use tantos como pueda encajar sin acumularlos demasiado.
6. Obtenga una cerveza. Cualquier cerveza. O vino blanco si prefieres eso. Viertalo a su sartén. Necesitará aproximadamente una pulgada, no más de dos pulgadas de líquido para crear suficiente vapor para sus almejas.
7. Cubra con una tapa y use temperatura media a alta a alta dependiendo de su estufa. En unos 5-8 minutos, sus almejas comenzarán a “explotar”. Tan pronto como están totalmente abiertos, ¡están listos!
8. Uso mis tangas para recoger las almejas abiertas desde el medio y colocar las almejas sin abrir más en el medio. Cuando el agua hierve, giro la estufa por una muesca. Coloque las almejas abiertas cocidas en un tazón con una toalla de papel debajo para drenar cualquier exceso de líquido.
9. Si todavía tengo una almeja que no está abierta en aproximadamente diez minutos, incluso si se coloca en asado ¡Cerveza/vino lo arrojaré!
10. A veces hay arena adentro, así que enjuague las almejas suavemente antes de servir.
¡y eso es todo! Realmente, ¿cómo puedes estropearlo? Las almejas son un poco saladas y no usamos especias, creo que tienen suficiente sabor natural como es!
Así que créeme, puedes servir el surf y el césped este verano, al menos si ya sabes cómo A la parrilla ese bistec perfecto. Pero ese será otro artículo en total ..
¡Disfruta!
