La cocina india es la mejor cocina del mundo. Tienen tantas variedades de comida. Principalmente usaron diferentes tipos de pulsos, Aatta (harina de trigo) para Chapatti (tortilla), arroz y verduras. Cocinaron todas las verduras con muchas especias saludables. Tumeric, Chili, Assafodiea, Semillas Mustrad y semillas de comino, cardamomo, son especias comunes en la India. Usaron jengibre y ajo en sus verduras. Su popular especia es Garamasala. Hicieron la mayoría de las verduras con muchos curry. La cocina de la India se divide en cuatro partes. Northern & Eastern, Southern, Western.
Northern Cuisine – Northern Cuisine es una cocina muy famosa en el mundo. La mayoría del restaurante indio ofrece platos del norte de la India. La comida del norte de la India se prepara con muchas especias, cremas y yogurt. Hacen algunas verduras con curry. El curry (salsa) puede ser una mezcla de verduras, especias y cremas o yogurt. Sus famosos alimentos son paneer (queso), naan, chapatti, chole, (garbanzos) y platos de pollo. Usan Tawa (Briddle) para hacer un chapatti (tortilla). Algunos platos indios se fríen en aceite vegetal. Algunos aperitivos y alimentos como Poori, Samosa, Pakora y Bhatura son platos fritos. En el norte de la India, también usaron Tandoor (un horno de carbón grande y cilíndrico). Tandoor se puede usar para hornear platos. Algunos platos como Nan, Kulcha y Chicken Tandoori cocinan en el Tandoor. En el norte de la India, puede encontrar tantos artículos para bocadillos como Chaat, Papadi, Bhel Puri y mucho. Puedes encontrar muchas variedades de encurtidos. Sus dulces populares (postres) Mithai, son Gulab Jamun, Zanahoria Halwa, Kulfi, Flauda, Peda, Petha, Rewdi, Gajak, Milk Cake, Ras Malai. También hacen muchos tipos de Laddu, Barfi y Halwa. La cocina paquistaní es una cocina muy similar de la cocina del norte de la India. Todos los platos de carne como kebab, pollo con mantequilla, pollo tikka son platos famosos; También forman parte de la cocina del norte de la India.
Cocina del sur> > – La cocina del sur es diferente de la cocina del norte de la India. Todos los platos cocinan por diferentes tipos. Principalmente usaron arroz y pulsos, coco; Curry hojas en su comida. Hacen todas las verduras y curry con aceite de coco. El coco es muy famoso en el sur de la India. El árbol de coco también se encuentra en el sur de la India. Toda la lata vegetariana puede comer comida del sur de la India. No permiten la comida no vegetariana en su región. No usan curry en su comida. Su comida es muy saludable y nutritiva, comen idli (pastel de arroz) en el desayuno. Dosa, Idli (Ricecake), Bonda, Vada son platos famosos de la cocina del sur de la India. Los dulces famosos del sur de la India son Coconut Halwa, Bread Halwa y muchos.
Cocina occidental > – La cocina occidental también es conocida por Saraswat Cuisine. Saraswat Brahmin’s que vivía en la costa oeste de la India. La mayoría de los Saraswat Brahmin son vegetarianos. No usan cebolla de ajo en su comida. En su mayoría comen arroz y legumbres. Poha, el arroz son platos famosos de la cocina occidental.
Cocina del este > – El anacardo y la semilla de amapola se usan para cocinar un plato. Sobre todo comen mariscos. Comen arroz y verduras de pescado. Los dulces se preparan con leche. Muchos de los dulces indios orientales son muy famosos en el norte de la India, como Rasugualla (pastel de esponja), Burffi y otros.
bebidas en la India > – – – El té es una bebida muy famosa de la India. Dan la bienvenida a su invitado con té y algunos bocadillos. Es una mezcla de especias de agua y leche. También se puede usar como remedio en frío. Lassi es una famosa bebida de la India. Lassi es una combinación de yogurt y otros ingredientes. Lassi puede hacer con dos tipos como las Lassi Sweet, Salty Lassi. Sweet Lassi puede estar haciendo con yogurt y mango. Se prepara otro lassi salado con semillas de comino y yogurt. Baddam Milk, Nimbu Pani (mezcla de limón y agua) también es una famosa bebida de la India.
