Mientras camina por la isla de comida étnica en su supermercado local, es posible que haya notado una lata o un frasco etiquetado como “Nopales cactus”. A menos que haya cenado en México, es posible que haya estado un poco confundido y probablemente lo haya pasado. Si su tendero local lleva a Nopales en frascos, has visto que básicamente se ven como rebanadas de pimienta verde. Si tiene la suerte de vivir en un área donde puede comprar almohadillas de cactus enteras, probablemente haya visto que básicamente se ven como … bueno, cactus. Aunque muchos estadounidenses nunca lo han intentado, Nopales cactus se ha convertido en una gran cosecha comercial en México gracias a su creciente popularidad en Asia y en todas las Américas.
Si estás listo para probar algo nuevo, cocinar con cactus es una excelente manera Para agregar un nuevo giro a muchos de sus platos favoritos. ¡También es saludable! Cactus no es solo excelente en los platos típicos de Tex-Mex (chile, tacos, fajitas, etc.); También se puede usar en pizzas, en espagueti, en ensaladas calientes y frías, e innumerables otros platos.
Una nota rápida antes de comenzar a poner a Nopales cactus en sus comidas: recomiendo enjuagar las piezas de cactus Enfríe el agua y las seca antes de usarlos. Esto no es solo para deshacerse del sabor de salmuera en el cactus jarrado o enlatado; También se debe a que Nopales puede asumir una cualidad desagradable de la que la mayoría de la gente querrá deshacerse. Y si se encuentra en un lugar donde puede hacer un cactus completo y fresco, asegúrese de despegar todas las espinas!
Tenga en cuenta que no importa cuánto enjuague, no, las almohadillas de cactus todavía van a Tenga una textura sedosa y resbaladiza algo similar a la okra. Si no puede soportar comida “viscosa”, es posible que desee mantenerse alejado de cocinar con cactus por completo.
Pero si cree que un pequeño limo nunca ha lastimado a nadie, y está listo para intentar cocinar Con Cactus, aquí hay dos recetas rápidas y fáciles para comenzar a desayunar y otra para la cena.
nopales revueltos huevos
Primero tenía una versión de este plato en un albergue en México. Con su textura y sabor, Cactus realmente agrega una dimensión completamente nueva a este favorito de desayuno de la vieja escuela.
ingredientes:
mantequilla o aceite
½ taza en rodajas o Nopales en cubitos cactus
� ¼ de taza de cebolla cubita de ceba
4 huevos
leche (opcional)
8 oz. Tallado queso colby-jack
pimienta roja y negra al gusto
Comience por saltar el cactus y la cebolla en mantequilla o aceite durante unos 5 minutos. Retírelos de la sartén. Batir los huevos en un tazón en un poco de leche si lo desea, y luego agregue el cactus, la cebolla, el queso, la pimienta roja y negra, y cualquier otro condimento que desee. Campe esta mezcla en una sartén caliente y sirve.
Esto debería hacer un buen desayuno para 2 personas y sabe muy bien cubierto con salsa o salsa picante.
Chicken-cactus chili
Esta es una mezcla de “Frankenstein” que reconstruí de algunas otras recetas y algunas de mis propias ideas. No sabe a un chile normal de carne de res, pero creo que es bastante delicioso por derecho propio.
ingredientes:
½ cebolla, cubierto
½ taza de nopales en rodajas o cortadas en cubitos cactus
1.5 libras de pollo, cortado en cubitos
1 cucharada de chile en polvo
1 lata de tomates en cubitos
1 lata de chile
1 (pequeño) puede salsa de tomate < /p>
En una sartén, salte las cebollas hasta que estén suaves. Agregue el cactus y el pollo y continúe saltando hasta que el pollo esté completamente cocido. Mientras se cocina el pollo, es posible que desee agregar pimienta negra, pimiento rojo o cualquier otro condimento que sienta que sean apropiados.
Una vez que el pollo esté listo, voltee los tomates (no drene sus Jues), salsa de tomate y frijoles de chile. Agregue el polvo de chile y revuelva todo. Ponerle una cubierta; Déjelo cocinar a fuego lento durante 20 minutos y estará listo para disfrutar de un chile único y delicioso.
y recuerde que el cactus es como cualquier otro ingrediente: obtendrá el mayor disfrute de él cuando Experimenta. Para inventar sus propias recetas de cactus, intente usar nopales en lugar de okra o pimientos verdes, o vea si puede encontrar un lugar para cactus en sus platos favoritos de italiano, cajún y asiático.
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