Pizza. Lo sabemos. Lo amamos. De hecho, los estadounidenses comen 100 acres todos los días. Sin embargo, cocinar pizza congelada en casa generalmente resulta en alimentos que probablemente se describen mejor como mediocre. Estoy aquí para ayudarlo con eso. Para cuando haya terminado de leer esto, podrá preparar una pizza de excelente sabor a una fracción del costo de recibirla. ¡Cocina casera para el rescate!
Ahora, me considero un conocedor de pizza. De hecho, la comida producida por la mayoría de las grandes cadenas de pizza es desagradable para mí. Trabajé durante varios años cocinando pizza de alta calidad en un restaurante italiano muy popular de propiedad familiar, y mis gustos son muy exigentes. También he pasado varios años cocinando pizza congelada en casa, perfeccionando las técnicas que estoy a punto de compartir con ustedes.
El paso más importante es elegir la pizza congelada adecuada para usar como base. Se recomiendan pizzas de corteza ascendentes porque tienden a requerir tiempos de cocción más largos. Esto significa que habrá mucho tiempo para que sus verduras frescas se cocinen completamente.
Personalmente prefiero la pizza Verdi de Safeway, en la variedad de parmesano de pollo o pepperoni. Trate de evitar pizzas congeladas que ya tienen verduras porque simplemente no saben bien.
Ahora que tiene su pizza, probablemente quiera agregarle algunas verduras. La combinación de coberturas más rápida, más fácil y rentable es el ajo y las cebollas, por lo que me concentraré en estos dos.
Una buena regla general al agregar ajo es comenzar en el exterior. Los grupos de ajo a aproximadamente 1/2 pulgada del borde, o donde el queso se encuentra con la corteza de la pizza, luego trabaje hacia el interior en un movimiento circular. Además, es más fácil usar ajo picado que viene en un frasco que en ceder el tuyo. Cava una cucharada de ajo del frasco y usa tus dedos para distribuir el ajo de manera uniforme alrededor de la pizza. Repita según sea necesario. El ajo en cubitos tiende a permanecer en pequeños grupos, lo cual es aceptable.
He descubierto que simplemente agregar una cebolla agregará una cantidad significativa de sabor a su pizza. Es importante cortar la cebolla lo más finamente posible: esto da como resultado una cebolla completamente cocinada que no te morderá. Probablemente solo use aproximadamente 1/4 de la cebolla. Puede guardar el resto envolviéndolo en papel de aluminio o soltándolo en una bolsa de sándwich. Si va a agregar otras verduras, asegúrese de poner las cebollas en el final.
Antes de tirar su pizza congelada en el horno, recomiendo superarlo con una pizca de orégano, albahaca y parmesano . ¡Puede que no parezca mucho, pero los toques finales como estos realmente pueden hacer maravillas para su pizza!
En este momento, su pizza debería estar lista para tirar el horno. Uso una piedra de cocina, pero esto no es necesario. También sigo las instrucciones de cocción de la corteza más suave, porque el tiempo de cocción más largo permite que las verduras se cocinen más a fondo. Si está utilizando una piedra de cocina, espere que la pizza dure aproximadamente 4 minutos más de lo que las instrucciones han sugerido.
Es posible que desee colocar un cuadrado de papel de aluminio debajo de su pizza para facilitar la limpieza. Si su pizza vino con una pieza redonda de cartón, debe guardarla para transferir la pizza después de que se cocine.
Siempre consulte las instrucciones incluidas con su pizza congelada con respecto a las temperaturas del horno y los tiempos de cocción. P>
Una vez que se haya alcanzado el tiempo mínimo de cocción, eche un vistazo a su pastel. La corteza debe estar dorada, y el queso en el medio debe verse derretido. Si su pizza no está completamente cocinada en este punto, debe verificarla cada 4 minutos hasta que esté listo.
Si no está seguro de si su pizza está hecha o no, levante cuidadosamente una esquina de La pizza un poco para ver cómo se ve el fondo. ¡Es posible que desee usar algún tipo de utensilio para esto, y no lo levante demasiado alto o perderá su queso! La parte inferior probablemente no será tan oscura como lo es la corteza en la parte superior. Si es blanco, entonces probablemente necesite darle más tiempo a la pizza. Si es bronceado o un tono de oro ligero, se puede hacer.
Recuerde seguir revisando la pizza cada cuatro minutos hasta que esté seguro de que está hecho.
con un Poca práctica, tendrás una buena idea de cómo debería verse una pizza bien cocinada. Es probable que esta sea la habilidad más difícil de dominar cuando se trata de cocinar una pizza.
Una vez que su pizza esté completamente cocinada, debe darle unos minutos para enfriar antes de cortarla. Si está usando una piedra de cocina, entonces querrá transferir inmediatamente la pizza a una superficie plana fría para cortarla. Utilizo el círculo de cartón que a veces viene con pizzas congeladas para este mismo propósito.
Si todo salió de acuerdo con el plan, ¡ahora deberías estar mirando una pizza muy sabrosa! ¡Córtalo en 4 u 8 piezas y disfruta!
referencia:
- “Pie americano: calificación de pizza congelada” encontrada en www.ivillage.com/ “Pizza casera” encontrada en . com/ “Piizza Party” encontrada en www.cookinglight.com/ â â
