“El clasismo y la codicia están haciendo insignificantes todos los demás tipos de ismos”. La actriz/ activista de derechos civiles de Ohio Ruby Dee fue lo suficientemente sabio como para señalar lo anterior hace muchos años. Aunque parece que la cultura estadounidense ciertamente ha progresado casi aprobado por el punto del clasismo, este no es el caso. De hecho, debido a su naturaleza insidiosa, el clasismo se ha arraigado tanto en la cultura estadounidense que ni siquiera lo notamos en nuestra vida cotidiana. El clasismo se ha arraigado en las instituciones que típicamente no nos relacionamos con la discriminación de la clase en la actualidad. Se puede encontrar un excelente ejemplo de esto en los restaurantes. El clasismo
se define libremente como la discriminación contra una persona o grupo de personas en función de su estado socioeconómico. Ha sido parte de la cultura estadounidense para toda la historia corta (relativamente) corta del país. En el pasado, el clasismo y el racismo a menudo se han entrelazado. Es más fácil ver esto en ejemplos de antes y durante el movimiento de derechos civiles. La segregación de restaurantes debido a la raza es tanto un caso de clasismo como del racismo. El hecho es que muchos afroamericanos asumidos de muchos estadounidenses blancos son de una clase baja debido únicamente a su raza. Obviamente, el clasismo de este calibre no es tan desenfrenado como solía ser. Sin embargo, cuando uno examina el clasismo un poco más, se encuentra que todavía está muy presente en los restaurantes de hoy. Si uno busca factores como elementos de menú, lenguaje/apariencia del menú, atmósfera general del restaurante y precio de los elementos del menú, está claro que hay al menos las amplias categorías de “clase alta”, “clase media”, y Restaurantes de “clase baja”.
Para empezar, elegí un menú del elegante restaurante italiano Molinari’s. Ubicado en un suburbio de Cleveland, este es el tipo de restaurante que viene a la mente cuando piensas en la gente rica elegante que salen a cenar. El menú incluye opciones como: Escargot en una caja (caracoles servidos en una caja de pan), pasta puteneesca y cerdo florentino, entre otros. No es que la gente más baja en la escalera socioeconómica no disfrute de “caracoles franceses regordetes a fuego lento en una crema de perejil de ajo servido en una caja de pan tostada”. Simplemente no sé si tener que ordenar algo que suena extranjero es muy atractivo para los ciudadanos de “clase baja”. El menú también anuncia que los servidores están felices de ayudarlo a seleccionar el vino perfecto para complementar su comida, lo cual es una idea que puede no ocurrir a alguien de una clase socioeconómica más baja.
en la misma línea, la vena, la El menú utiliza un lenguaje que asume un cierto nivel de educación. La descripción de los Ravioli de Cinigallio es la siguiente: “Jabalí y vegetales aromáticos estofados en un ravioli de pasta de pimienta negra arrojado en una ternera de tomate glaze con espinacas de ajo salas”. Incluso con la mitad de mis estudios de pregrado detrás de mí, realmente no puedo imaginar el plato que obtendría si ordenara esto. Realmente solo puedo asumir que es delicioso basado en palabras como “ravioles” y “ajo”. El menú está claramente dirigido a una audiencia que tiene suficiente “clase” para comprender los términos de cocina, y al menos un conocimiento básico de idiomas extranjeros. Visualmente, el menú también es de aspecto elegante. La fuente es elegante, y no hay imágenes para ayudar en su selección.
Entonces el ambiente general del restaurante es lo que esperaría de un restaurante de alta gama. A menudo se puede encontrar un conjunto de jazz en vivo que toca discretamente en el fondo. Las mesas están cubiertas de telas de lino, y las servilletas están dobladas solo. Hay velas en las mesas, y siempre un servidor listo para rellenar su vidrio de agua tan pronto como tome un sorbo. Hay una ventana al área de la cocina para que los huéspedes puedan ver que se prepare su comida. Sin embargo, el vaso en la ventana mantiene el estreno de la cocina lejos de los dignos comensales. Todos los invitados están vestidos para las nueve, por así decirlo, y el restaurante tiene una sensación acogedora, pero muy ritzada. Después de todo, cualquier lugar que tenga una verificación de abrigo sea bastante exclusiva.
con toda la pompa y el glamour viene un precio elevado. El precio promedio de una entrada es de $ 22. Los filetes (no se tienen en cuenta en la lista de entrada) varían de $ 30 a $ 35, y los aperitivos cuestan alrededor de $ 8 cada uno. Para que dos personas salgan y ordenen un aperitivo, y dos platos principales cuestarían alrededor de $ 52. Por supuesto, eso no incluye ninguna bebida o postres. Obviamente, este es un precio que las personas en una posición socioeconómica más baja no pueden permitirse regularmente, si alguna vez.
en el lenguaje del menú, la apariencia y la selección, en la atmósfera y la vestimenta requerida, y en los altos precios, este restaurante está ejemplificando un tipo de clasismo. Si bien no rechazarían los negocios de los clientes bien vestidos, independientemente de la clase de los clientes, efectivamente han hecho que sea muy incómodo que cualquier miembro de clase baja esté allí. Al incluir un lenguaje difícil, ropa elegante y precios fuertes, aquellos que no están familiarizados o no pueden llenar esos requisitos se mantienen naturalmente separados de ese restaurante. La mayoría de las veces, serán los del soporte de clase baja que se sentirán desagradables en este tipo de entorno. Si esta exclusión de ciudadanos de clase baja es intencional es más bien un punto discutible. El hecho es que está sucediendo.
El siguiente menú que miré vino de un restaurante llamado Tommy’s. Este restaurante está ubicado en otro suburbio de Cleveland. Elegí este restaurante como mi restaurante de clase media porque el ambiente y los precios lo sugieren como tal. El menú es un poco más variado que el menú de Molinari’s, y tiene una selección mucho mayor de alimentos. Tienen ensaladas, sopas, hummus, envolturas, falafel, sándwiches, tofu, hamburguesas vegetarianas, hamburguesas de carne, pasteles de carne, pasteles de espinacas y pizza, además de batidos, maltas y helados.
el El menú es sencillo y fácil de leer con nombres juguetones como “Tío Gay” (que es atún, champiñones y queso tostados en una pita). El único lenguaje que podría ser difícil se encuentra al enumerar los tipos de alimentos. Me imagino que no todos están familiarizados con el hummus y el falafel. Hay imágenes ocasionales para ayudarlo en su proceso de toma de decisiones, y el menú tiene mucho color, sin ser llamativo.
El ambiente del restaurante está relajado. No se requiere código de vestimenta. Puede ver que se prepare su comida, pero ningún vidrio a prueba de sonido protege a los comensales de la producción inherentemente ruidosa de cocina. A menudo se reproduce música a través de los altavoces. Hay muchas ventanas y plantas en todas partes, prestando a un ambiente relajado y terroso.
Los elementos en el menú promedian alrededor de $ 7 dólares. Esto parece un poco caro si obtienes una ensalada, aunque las porciones son grandes. Sin embargo, cuando obtienes un sándwich (que son enormes y vienen con papas fritas), parece bastante razonable. Para que dos personas salgan y obtengan dos platos principales, y el postre sería de aproximadamente $ 24. Agregue $ 4 para bebidas, y usted totalizaría alrededor de $ 30 para una comida completa para dos.
Aunque obviamente esto es un poco más accesible para una amplia variedad de personas, todavía es ligeramente exclusivo. En este caso, es el precio el que mantiene alejados a los ciudadanos de clase baja. $ 30 dólares es un poco demasiado, especialmente de forma regular. Si puede salir y obtener una comida completa por dos por $ 10 por persona o menos, por supuesto. Y así es con el tercer y último restaurante.
El último menú que revisé vino de Taco-Bell. Elegí este restaurante porque, aunque el precio y el menú varían ligeramente de rama en rama, esencialmente es un establecimiento dirigido a personas con muy poco dinero para gastar. Esto pondría al cliente objetivo en una clase socioeconómica baja.
El menú está lleno de alimentos inspirados en mexicanos. Hay tacos duros, tacos blandos, nachos, burritos, calupas, empanadas y más. A menudo puede obtener combinaciones de estas cosas en “combates”.
El menú es fácil de leer y colorido, con muchas imágenes para ayudarlo con su decisión. Las comidas están numeradas, lo que significa que puede ordenar por número o utilizando el título. Esto hace que sea más fácil para aquellos que tal vez carecen de educación, y tienen problemas para leer, o aquellos que se sienten incómodos pronunciando algo que suena extraño.
La atmósfera dentro de una campana de taco está muy relajada. A menudo, los empleados son estudiantes de secundaria, lo que hace que el proceso de pedido sea muy poco intimidante. Todas las superficies se pueden borrar, barrer o trapear fácilmente. Hay una tabla que proporciona condimentos en los paquetes. La sensación general es la de eficiencia y practicidad. Claramente, la comida no está destinada a ser una experiencia en Taco Bell, simplemente una necesidad. El viaje del restaurante (una característica conspicuamente ausente en los otros dos restaurantes) permanece abierto hasta tarde en la noche, para que obtener comida sea lo más conveniente posible.
Los precios están dentro del medio de la mayoría de los estadounidenses. Incluso para aquellos ciudadanos que realmente luchan, hay opciones. El menú Value tiene una variedad encantadora de alimentos con un precio de .99 centavos por artículo. Una comida de Big Bell Box puede alimentar fácilmente a dos personas por menos de $ 5.
Los precios, las selecciones y la atmósfera no son muy discriminatorias. De clase alta o de clase baja puede sentirse cómodo comiendo aquí. Aquellos de la sociedad de alta clase pueden pensarlo debajo de ellos, pero ciertamente no tendrían necesidad de sentirse intimidados por la cocina o los precios del restaurante.
está claro en este estudio limitado que el clasismo sigue siendo firmemente parte de Sociedad estadounidense, ya sea intencional o no. Es bueno ver que el clasismo ya no está tan entrelazado por el racismo; Creo que es un paso en una dirección positiva. El clasismo no es necesariamente un problema que la persona común piense mucho hoy en día, y me sorprendió lo fácil que era ver la distinción de la clase entre restaurantes una vez que lo busqué. Me siento muy afortunado de haber tenido la capacidad de experimentar todos los lugares mencionados anteriormente, y es una pena que muchas personas que conozco nunca tengan la oportunidad de probar ese escargo en una caja. Fue realmente una revelación para darse cuenta de cuán profundamente arraigado en el clasismo de la cultura estadounidense se ha vuelto.
