Bruschetta es el mejor aperitivo. Es fácil recoger y comer, generalmente puede usar ingredientes que ya tiene a mano, ¿y a quién no le gusta el pan y el queso? Aquí hay algunas ideas para algunas coberturas rápidas y algunas variaciones creativas.
Primero debe comenzar con el pan. Debe ser un pan de buena calidad, como francés o italiano. Sin embargo, también puede usar Pumpernickel, Grain integral, avena, PITA o cualquier otra variedad. Corte el pan en trozos de espesor de pulgada y cepille con aceite de oliva. Puede tostarlos en el horno o asarlos para un sabor ahumado agradable.
Una maravillosa cobertura de verano son los tomates frescos. Corta más o menos tomates maduros en un tazón. Rocíe con un poco de aceite de oliva eV, jugo de limón fresco, sal, pimienta y albahaca fresca picada o perejil italiano. Coloque un poco de la cobertura sobre el pan tostado y ralle el parmigiano sobre la parte superior con un rallador de microplane.
Tapenade es otra gran cobertura. Puede comprarlo en la tienda, pero es bastante fácil de hacer. Pure los siguientes ingredientes en un procesador de alimentos: aceitunas de Kalamata, dos dientes de ajo, anchoas 2-5, una cucharada o dos de alcaparras, un puñado de perejil italiano fresco, el jugo de un limón y una llovizna de aceite de oliva. Extienda esto sobre la tostada y la parte superior con una rodaja gruesa de baja grasa o mozzarella fresca. Pásalo debajo del asador por un momento hasta que el queso esté pegajoso y caliente. Decorar con una dispersión de perejil picado.
el hummus es un topping de bruschetta delicioso e inusual. Esto también puede comprar, pero hacer el suyo es bastante rápido y le permite controlar el sodio. Puree drenado y enjuagado garbanzos, un par de cucharadas de tahini, ajo de dos duendes, el jugo de un limón y una llovizna de aceite de oliva. Si desea obtener un puré realmente creativo en la mezcla una o más de lo siguiente: espinacas al vapor y drenada, tomates secados al sol, aceitunas o dientes de ajo asados. Extienda la mezcla sobre el pan, cubra con queso feta desmenuzado, aceitunas negras picadas y una dispersión de perejil fresco picado. Puede ejecutar esto debajo del asador o servir a temperatura ambiente.
Una cobertura carnosa es inusual y deliciosa. Si tiene carne o carne de cerdo sobrante, puede usarlo, o simplemente cocine un filete rápido o su corte de carne favorito para este propósito. Corta la carne en rodajas bastante delgadas y coloca sobre el pan. Crumo el queso azul por encima, agregue algunos tomates picados y una llovizna de vinagre balsámico de buena calidad. Estos se pueden servir a temperatura ambiente o calentarse.
El queso pimento es el “paté del sur”. También es muy delicioso y maravilloso como una cobertura de Bruschetta. Está fácilmente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles del sur, pero puede hacer el suyo. Puede crear una deliciosa versión de baja fábrica simplemente mezclando partes iguales de queso crema bajo en grasa y mayonesa de grasa reducida, una taza de queso cheddar de grasa baja rallada y una taza de queso Monterey Jack, un puñado de pimentos picados, sal, pimienta y ajo en polvo de ajo probar. Si lo desea, también puede agregar algunas cebollas o cebolletas verdes picadas o un perejil fresco picado para obtener un sabor y un color adicionales. Si lo desea, agregue su salsa picante favorita, como Tabasco. Es la extensión perfecta para Bruschetta por sí solo.
No tienes que organizar una cena para disfrutar de estos deliciosos aperitivos. Pruébelos con su familia solo por diversión, o invente un lote para un refrigerio al final de la tarde para usted y sus hijos. No importa cómo los sirva, use sus instintos creativos para darle a cada receta su propia giro único.
.
