¿Estás cansado de limpiar el asador o una parrilla interior eléctrica después de hacer cortes baratos de filete que resultan menos que tiernos y sabrosos? Apague el asador y guarde la parrilla. El bistec barato se puede preparar de diferentes maneras que usan una sola sartén, una olla de barro o una sartén de hornear fácil de lavar. Los cortes de bistec baratos son a menudo los más sabrosos cuando se preparan adecuadamente, y no tiene que ser ablandado con un ablandador de carne comprado en la tienda, y no tiene que ser demasiado sazonado para tener un sabor delicioso.
El mismo viejo Chuck Steak, Round Steak o Tough Tip Steak, intente algo completamente nuevo y diferente. Es muy fácil hacer un bistec tierno y sabroso de diferentes maneras que tientan las papilas gustativas de su familia mientras recortan el presupuesto de su supermercado. El bistec barato se puede usar para hacer algunos de los platos de carne más sabrosos, y con una limpieza y tiempo mínimos.
Hacer carne tierna en salsa usando cortes baratos de carne < /P>
A veces, la cocción lenta es la única forma de ablandar completamente los cortes baratos de carne, y los brocas de bistec en la salsa es uno de mis favoritos. Cuando tengo cortes resistentes de bistec barato que sé que no saldrían tiernos al asar, corté el bistec en piezas del tamaño de un bocado y lo doraba en una sartén con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva. Una vez que el bistec es marrón, agrego libremente cebollas secas o frescas, aproximadamente una cuarta taza de agua y aproximadamente una cucharada de salsa de soja. A continuación, dejo que la carne hell con una tapa en su lugar y ablandara durante aproximadamente una hora, y agrego más agua según sea necesario para evitar que la carne se seca y se adhiera a la sartén. Por último, sirvo los tiernos trozos de bistec con mi salsa favorita sobre un montículo de puré de papas.
hago sándwiches de carne italiana con carne barata dura
<< P> La carne de res italiana es uno de mis rellenos de sándwich favoritos, y cortes de bistec baratos que no saldrían tiernos cuando las asadas son ideales para cocinar lentos y usar para hacer sándwiches de carne italiana sazonados. Corte los cortes baratos de filete en piezas de tamaño de porción y cocínelo en una olla de barro junto con un frasco de dieciséis onzas de anillos de pimienta suaves (líquido incluido) en alto durante aproximadamente cuatro o cinco horas o hasta que se vuelva tierno. Agregue una mezcla de condimentos italianos al gusto y sírvelo en rollos italianos crujientes junto con pimienta. El bistec estará tierno, y junto con un frasco de anillos de pimienta suaves y condimentos italianos, será excelente sándwiches de carne italiana que sean tan buenas o mejores que las variedades de restaurantes.
Cómo ablandar barato duro barato Rounds Steak
Uno de los primeros platos de carne que aprendí a preparar a alrededor de trece años fue el bistec redondo. Este es un corte de carne barato que debe cocinarse o hornearse lentamente para salir tiernas, y la salsa de tomate puede ayudar a ablandar y agregar un gran sabor. Comience cortando la carne en trozos de tamaño de servicio y cubra cada pieza en harina. Dora cada lado en aproximadamente una cucharada de aceite vegetal. Una vez que ambos lados del bistec estén marrones, drene el aceite y cubra la carne con jugo de tomate. Cubra con rodajas de cebollas Vidalia y pimientos verdes. Deje que la carne y las verduras se cocinen hasta que estén tiernas. El ácido en el jugo de tomate es un ablandador natural, y puede ayudar a convertir la carne barata dura en una delicadeza de derretimiento en la boca.
El horno proporciona una excelente manera de configurarlo y olvidarlo, especialmente cuando se trata de convertir un corte barato de carne dura en un plato tierno y jugoso plato principal. Simplemente rocíe una bandeja para hornear con spray de cocción y agregue aproximadamente ½ taza de agua junto con el bistec cortado en piezas del tamaño de un servicio. Deje que hornee mientras está cubierto a 325 grados Fahrenheit hasta que esté tierno. Aproximadamente treinta minutos antes de sacar la sartén del horno, cubra la carne con champiñones frescos en rodajas y astillas de cebolla. Cuando las verduras estén tiernas, retire la sartén del horno y sirva el bistec con su salsa de carne favorita.
Convierta la carne barata en la tierna sabrosa barbacoa
Los sándwiches de barbacoa hechos con carne molida son buenos, pero los sándwiches de barbacoa hechos con bistec son increíbles. Coloque un corte de filete resistente en la olla de barro y deje que se cocine en alto hasta que se desmorone. Rhele la carne con un tenedor y drene cualquier líquido. Agregue su salsa de barbacoa favorita y sirva lo que una vez fue carne dura en bollos junto con batatas fritas horneadas. Son absolutamente deliciosos y ayudarán a convertir una media monótona en un regalo memorable.
