Ya sea que nos damos cuenta o no, el chocolate se ha utilizado con fines medicinales a lo largo de las edades. Comenzó con los mayas y los estudios recientes ahora muestran cuán beneficiosos son tanto el chocolate negro como el cacao en polvo para su salud. En el siglo pasado, el uso de chocolate ha disminuido a medida que las personas recurren a la industria farmacéutica. La reciente preocupación de mirar hacia la curación natural nos lleva de regreso a los remedios del pasado. Los beneficios para la salud del chocolate no han sido ajenos al centro de atención con un aumento reciente en los últimos cinco años. El chocolate ha demostrado ser una estrella en todo, desde actuar como supresor de la tos hasta la prevención del cáncer de sus propiedades antioxidantes.
¿Puede el chocolate negro ser la nueva adición a los jarabes para la tos que compramos en nuestra farmacia local? Se gastan más de $ 2 mil millones de dólares por año en jarabes para la tos sin receta cada año en los Estados Unidos. Gran parte de estos medicamentos se suministran a los niños. Cuando la tos para niños o adultos no se calma con tales jarabes para la tos, a menudo buscan una receta de su médico de familia para un jarabe para tos narcótica. Los investigadores en un estudio realizado en Inglaterra han encontrado que esta idea retirada puede ser una realidad antes de que nos damos cuenta. Se ha encontrado que el chocolate caliente real, el chocolate negro derretido con agua agregada) se había utilizado en el pasado para calmar la tos. Los investigadores realizaron un estudio que involucra codeína versus teobromina que se encuentra en el chocolate. Como se esperaba, la codeína es extremadamente efectiva para calmar la tos, pero la teobromina fue 33 por ciento más efectiva que la codeína, es mucho más sabrosa, menos costosa, duró aproximadamente cuatro horas y no tuvo absolutamente ningún efecto secundario.
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La buena noticia es que solo se necesita una pequeña cantidad de chocolate negro para calmar la tos. El chocolate negro contiene aproximadamente 450 miligramos de teobromina por onza. El estudio se realizó con la cantidad similar a dos onzas de chocolate negro. Los niños deben requerir solo aproximadamente una onza de chocolate negro, ya que su peso corporal es significativamente menor que un adulto. El tema del chocolate negro que te mantiene despierto por la noche no debería ser una preocupación. Aunque el chocolate tiene un maquillaje químico similar a la cafeína, no se ha demostrado que interfiera con el sueño. La teobromina también fue un ingrediente popular en la medicación de asma hace unos años. Relaja los pasajes bronquiales también permitiendo una mejor respiración.
¿Tiene problemas con su memoria? Siempre consulte con su médico primero, pero tal vez un poco de cacao o chocolate negro en su dieta hará el truco. Un compuesto natural que se encuentra en el polvo de cacao mejora la memoria de los ratones, aún más cuando se combina con el ejercicio. El equipo de investigación de los Institutos Salk señaló que este compuesto aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que resulta en un aumento en la memoria. Los resultados del estudio también encontraron que los ratones que habían sido sedentarios y fueron alimentados con el compuesto también tuvieron un aumento en la capacidad de memoria, el crecimiento de los vasos sanguíneos y la actividad génica, aunque eran más notables en los ratones que ejercían con el suplemento. Este hallazgo es crucial porque identifica un solo químico natural con efectos que mejoran la memoria, lo que sugiere que puede ser posible optimizar la función del cerebro mediante la combinación del ejercicio y el chocolate negro como suplementación dietética. Coma su chocolate negro diario y puede evitar la demencia. Seguramente no podría doler.
Lo creas o no, el chocolate negro y el cacao pueden ayudar a prevenir el cáncer. Los flavonoles y las procianidinas que se encuentran en el chocolate negro y el cacao pueden tener actividades anticancinógenas. Los científicos de alimentos de la Universidad de Cornell han confirmado que el cacao tiene una cantidad tan alta de antioxidantes que puede prevenir el cáncer. Los científicos dicen que el cacao tiene el doble de la cantidad de antioxidantes que se encuentran en el vino tinto y tres veces la cantidad que se encuentra en el té verde o el té negro. La presencia de estos antioxidantes puede ayudar a prevenir otras enfermedades que el cáncer, incluida la enfermedad cardíaca. El chocolate negro es realmente un súper alimento potente. El vino tinto solo tiene 340 miligramos y 163 miligramos, respectivamente, y el té verde contiene 165 miligramos y 47 miligramos, respectivamente. El estudio declaró que los compuestos fenoicos encontrados en las plantas son lo que actúa como un combatiente natural contra los insectos y la enfermedad incluso después de que se procesa la planta. No es de extrañar que los poderes combativos nos puedan transmitir. También sugiere obtener los beneficios de los tres alimentos ricos en antioxidantes al “beber chocolate caliente por la mañana, té verde por la tarde y una copa de vino tinto por la noche. Esa es una buena combinación”. ¡Básicamente, una taza de prevención en cada comida!
Los beneficios adicionales del poderoso chocolate negro son muchos. También se han realizado otros estudios sobre los flavonoles en el chocolate y descubrieron que inhiben el crecimiento de las células cancerosas en el colon. Los hombres de Finlandia con los niveles más altos de flavonoles en su dieta tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón que aquellos con niveles mucho más bajos de flavonoles. Eso no debería ser una gran sorpresa ya que el chocolate es la potencia de los antioxidantes y un poco es muy útil. Las cantidades sugeridas para consumir para los beneficios para la salud son 2 onzas de chocolate negro con un cacao por ciento del 70% o más. El chocolate y el cacao pueden prevenir o ayudar a una miríada de enfermedades. Como con todo, coma con moderación y use el chocolate negro y el cacao de la mejor calidad disponible y disfrute!
