Este será el tercer año consecutivo en el que mi prometido y yo celebraremos el Día de Acción de Gracias menos el Turquía. En lugar de optar por Tofurkey, la palabra sola a menudo induce narices y estómagos mareados), estamos haciendo uno de nuestros platos famosos: el chile vegetariano. Lo mejor del chile vegetariano es que puedes personalizarlo a tu gusto y es casi imposible equivocarse. Tenga eso en cuenta si la cocina lo estresa. ¡Prometo que esta es una receta que será famosa en su mesa de Acción de Gracias este año, para los carnes y los herbívoros por igual!
produce: aproximadamente 5 porciones
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes:
2 [15 oz] latas de frijoles de mantequilla [drenados]
1 [15 oz] puede frijoles de riñón [drenado]
1 [15 oz] puede garbanzos de granos [drenados]
1 [15 oz] Can/ Bolsa de maíz amarillo [drenado]
3 (28 onzas) latas enteras de tomates pelados, triturado
1/2 cebolla media, picado
2 tallos de apio, apio, picado
2 pimientos verdes, picado
1 zanahoria mediana, picado
2 pimientos jalapeños, picado finamente
<< b> condimento (agregar al gusto)
caldo de vegetales > 1 cucharadita de comino molido
2 cucharadas de orégano seco
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de sal
1/4 taza de chile Direcciones de polvo
:
1. Primero, corta tus zanahorias en piezas del tamaño de un bocado y hierva las tímiones en agua. Toman más tiempo que las otras verduras para ablandarlos, así que prepárelas mientras corta las otras verduras.
2. Ahora que las zanahorias están hirviendo, limpian y cortan sus otras verduras frescas (cebolla, apio,, apio, Bell Peppers, JalapeNo Peppers). Ponlos en la olla de barro.
3. Escurra todas las verduras enlatadas (frijoles, maíz, tomates) y agréguelos a las verduras picadas.
4. Agregue aproximadamente 10 oz . del caldo de verduras a sus verduras. Agregue agua para que todas las verduras estén sumergidas y no alcanzaran su punto máximo. Tenga en cuenta que el líquido se evaporará, así que si le gusta el chile acuoso, agregue más agua/caldo. Si le gusta su chile espeso, reduzca la cantidad de líquido.
5. Drene sus zanahorias y agrégalas al resto de las verduras.
6. En un tazón aparte, mezcle todos tus agentes condimentados. Después de que se mezclen, agréguelos a sus vegetales/caldo.
7. Coloque su crockpot a temperatura media. Tomará 2-3 horas hasta que esté terminado. Si desea cocinarlo más rápido, configure la temperatura en alto.
8. Asegúrese de verificar su chile ocasionalmente. Pruébelo para ver si le falta algún sabor y agregue sal/comino/chile/etc. Según su gusto.
9. Sírvelo caliente. ¡No olvides agregar un poco de queso y guarnición de crema agria si quieres!
*Esta receta también funcionará si quieres cocinar sobre la estufa. Siga las instrucciones anteriores, pero solo cocine durante 20-30 minutos. La ventaja de un Crockpot es que los sabores serán más mejorados/pares.
