El Día de la Madre, el Día de los Caídos y el Día del Padre son tres razones perfectamente buenas para comprar una nueva parrilla de gas y celebrar la vida con familiares y amigos. El verano está aquí y los olores de una buena barbacoa ya se están filtrando a través de nuestro vecindario. Hemos tenido una experiencia seria con las parrillas de gas, por lo que aquí hay una comparación que puede usar cuando compra.
Cuando poseíamos nuestra tienda de conveniencia, gran parte de la atracción por esta zona rural del mercado del vecindario fue nuestro menú de delicatessen que ofreció a la parrilla casera a la parrilla. hamburguesas. Fueron un gran éxito que los contratistas y los empresarios vinieron de todo el condado para tener una especialidad de doble carne y queso doble para el almuerzo. Utilizamos una parrilla de gas al aire libre para cocinar estas maravillas sin gronosas, y a veces hicimos hasta 300 hamburguesas al día.
Aunque probablemente no use una parrilla de gas recreativa para fines comerciales, hicimos exactamente eso. En un año típico, compraríamos 2 o 3 parrillas o piezas de repuesto para la parrilla que utilizamos. Probamos muchas marcas de parrillas de gas en el rango de precios de $ 200-400. Esta es una comparación de Char Broil 463463006 Performance Series Gas Grill y Weber Spirit E-310 LP Gas Gas Grill, que utilizamos en nuestra tienda.
Char Broil 463463006 Performance Gas Grill
Esta parrilla de gas Char Broil cuesta alrededor de $ 250.00 y está disponible en la mayoría de los centros comerciales de mejoras para el hogar y descuentos. Necesitábamos una parrilla que se calentara rápidamente y tuviera una gran área de cocción. Esta parrilla de gas Char Broil tiene una parrilla principal de 45,000 BTU y una plancha de estufa lateral de 13,000 BTU. Las parrillas están recubiertas de DuPont Teflon antiadherentes, y el área de la parrilla principal tiene 3 quemadores de acero inoxidable controlados individualmente. Estas características fueron muy importantes para nosotros porque cuanto más alto es la BTU, más rápida se calienta la parrilla y se cocina. Además, podríamos apagar uno o dos de los quemadores para mantener calientes hamburguesas ya cocinadas sin quemarlas.
Esta parrilla tiene 855 pulgadas cuadradas de superficie de cocción total que es bastante grande para el rango de precios. Esto incluye 480 pulgadas cuadradas de espacio de cocción primario, una rejilla de calentamiento de 195 pulgadas cuadradas y una plancha lateral de 180 pulgadas cuadradas. A menudo usamos la plancha lateral para cocinar tocino y cebollas a la parrilla para los ingredientes de hamburguesas. Una vez cocinados, pudimos colocar la sartén en la rejilla de calentamiento dentro de la parrilla mientras reíamos las hamburguesas. Estas características eran funcionalmente importantes para nosotros, ya que cocinamos masas de pedidos de delicatessen cada día. La parrilla de gas de Char Broil también tiene un termómetro montado en el centro ubicado en la cubierta exterior.
El Broil de Char tiene un sistema de encendido electrónico, pero francamente, estos pequeños botones mágicos con frecuencia se rompieron en todos los modelos de parrillas de gas que Usamos, así que encendimos los quemadores con un comienzo largo de chimenea BIC. Si bien el fabricante afirma que el diseño de 3 quemadores le brinda incluso temperaturas de cocción, descubrimos que el quemador más cercano al tanque de propano en la parrilla de gas en realidad se quemó mucho más caliente que los otros dos quemadores. Pasamos ese problema estableciendo ese quemador en una configuración de llama inferior, lo cual fue una gran ventaja de tener controles de quemadores individuales.
La construcción de la parrilla de gas de cuantio de char fue sólida y duradera. Pudimos usar esta parrilla de gas Broil de Char mucho más tiempo que otras marcas, simplemente reemplazando las piezas a medida que se agotaban. Char Broil tiene el mejor diseño para piezas, lo que hace que sea simple y económico reemplazar un quemador individual, una placa de parrilla individual, el interruptor de encendido o el control de quemador individual. Es muy fácil de limpiar porque las 3 parrillas separadas son tubos grandes con recubrimiento de teflón. También puede eliminar temporalmente los quemadores para limpiar el interior de la base de la asa de Char y evitar la acumulación de grasa que puede causar un fuego. Solo pesa 118 libras, por lo que es muy fácil rodar a otra área para la limpieza. Le recomendaría que use una cubierta cuando no sea asado porque el exterior de la carcasa de la parrilla tiene una tendencia a oxidarse.
Weber Spirit E-310 LP Gas Grill
La parrilla de gas Spirit Weber cuesta alrededor de $ 400 y viene con una función de 36,000 BTU y 3 quemadores. Tiene un área de cocción total de 611 pulgadas significativamente más pequeña que la parrilla de gas de bufón de char. Esto incluye la superficie de cocción principal de 424 pulgadas cuadradas con una rejilla de calentamiento de 112 pulgadas cuadradas. No hay quemador lateral en esta parrilla de gas Weber. También hay un termómetro montado en el centro en la cubierta exterior.
Una ventaja de esta parrilla sobre la parrilla de gas de la asa de char y el carro son acero inoxidable y resistente a la óxido. Si le preocupa el uso de teflón, las parrillas en la parrilla de gas Weber están enmeladas de porcelana, aunque nunca tuvimos un problema con el teflón que arrojó su abrigo en el cuama de carbón. El Weber tiene un sistema de encendido cruzado, por lo que no puede controlar individualmente cada uno de los tres quemadores.
La parrilla de gas Weber no tiene tantas piezas reemplazables individualmente como la asa de Char. Las piezas que podíamos reemplazar eran bastante caras en comparación con la parrilla de gas de bufón de char. La parrilla de gas Weber pesa alrededor de 160 libras y la mayor parte de la diferencia de peso son las dos puertas de acero inoxidable y el área de almacenamiento disponible debajo del área de la parrilla Weber. Era un poco más difícil moverse y desarmarse para limpiar a diario.
En general, pensamos que la parrilla de gas de Broil de Char era un valor mucho mejor para el precio que la parrilla de gas Weber. El Weber es una parrilla de gas duradera, pero por $ 400 esperábamos un área de cocción más alta BTU y más grande. Weber probablemente se considera el “Cadillac” de las parrillas de gas, pero encontramos que la versión “Toyota” de la parrilla de gas Char Broil es más funcional y asequible.
