La vida puede volverse agitada durante la temporada de otoño. Todos regresan de vacaciones, los niños están en la escuela, se reanudan las reuniones y actividades de la escuela, y los fines de semana consisten en ponerse al día con tareas, recados y compras. Sin embargo, todavía deseamos alimentarnos bien a nosotros mismos y a nuestras familias, y es importante tomar un poco de tiempo para pasar juntos por las tardes alrededor de la mesa. Aquí hay algunas ideas para algunas cenas simples de otoño, estilo familiar.
La mayoría de las personas se mueren de hambre cuando llegan a casa del trabajo y la escuela. Sin embargo, la cena aún tiene que hacerse, la mesa, y se deben hacer un millón de otras cosas antes de que la cena esté lista. Haga que sus hijos y su cónyuge ayuden colocando la mesa, colocando un plato de bocadillos pequeños como galletas integrales y queso, aceitunas, frutas y/o palitos de verduras. También podrían espolvorear queso con rallado en tortillas de grano entero, agregar salsa y calentar en el microondas hasta que esté caliente. Luego, córtelos en pequeñas piezas del tamaño de un bocado para un aperitivo rápido para niños.
Una de las comidas rápidas más simples y deliciosas que mi madre solía hacer era Chili-Mac. Es bastante simple hacer una versión saludable que a cualquier niño le gustará. Cocine una olla de trigo integral o sus codos o conchas de pasta favoritos. Sautee cebollas finamente picadas y ajo hasta que estén translúcidas. Crumo en carne molida magra y cocine hasta que estén dorados. Agregue sal, pimienta, condimento italiano y un toque de vino tinto o vinagre balsámico. Agregue la pasta drenada y luego agregue una lata grande de tomates triturados y otra lata de tomates cortados en cubitos. También puede revolver salsa marinara o tomates con pimientos picantes. Revuelva y deje que se cocine por unos minutos y sirva en tazones, cubierto con un poco de queso cheddar o gato rallado de grasa baja, y con una ensalada. Si desea probar diferentes variaciones, use algunas especias diferentes, como chile en polvo y comino, o condimento cajún.
Haga una pizza de pan francés. Puede obtener pan integral o pan de múltiples granos en la panadería de la tienda de comestibles, o comprarlo congelado y mantenerse en el congelador por conveniencia. Extraiga un poco de pan interior para dejar espacio para los ingredientes. Use una marinara junta para la salsa y el queso y los ingredientes favoritos de su familia. Haga que cada niño elija al menos un vegetal, como tomates, aceitunas, hongos o cualquier otra cosa que desee. Solo tarda unos 15 minutos en hornear. Mientras espera, puede ensamblar tomates y pepinos en rodajas y vestirlos con sal, pimienta un poco de vinagre de vino tinto y una llovizna de aceite de oliva para una ensalada rápida y sabrosa.
para un postre de otoño rápido tiene a los niños a los niños. Ayude a cortar peras y manzanas en una bandeja para hornear engrasado. Espolvorea con jugo de limón. En otro tazón, mezcle partes iguales de azúcar morena, avena y harina con un poco de canela y suficiente mantequilla para hacer que la mezcla se desmorone. Espolvorea sobre la fruta y hornee a 350 hasta que estén doradas y burbujeantes, unos 30-45 minutos.
Las cenas de caída pueden ser simples y saludables sin demasiado esfuerzo. Mientras toda la familia se involucre en el proceso, puede ser una forma divertida de pasar un tiempo juntos y crear no solo una comida deliciosa, sino recuerdos duraderos.
