Beef Wellington es una comida fácil y elegante para prepararse para su familia o invitados. No es solo para ocasiones especiales y ciertamente es mucho más fácil de lo que uno podría esperar. El nombre solo suena como llevaría mucho, lo que realmente es un mito sobre esta cena de carne. Los lentes de carne sazonados con las especias correctas envueltas en un capullo de masa de hojaldre inflada para crear un clásico en menos de una hora.
Ingredientes:
- 4 ( 1 pulgada de espesor) filetes de lomo de res o un lomo completo de aproximadamente 1 libras
- 1 paquete de masa de hojaldre o hojas >
- 1 chalota, picado fino
- � ¼ cucharadita de tomillo
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- â½ cucharadita de perejil
- ½ taza de champiñones picados
Instrucciones:
- En un freír de tamaño mediano La sartén agregue el ajo y las chalotes y cocine hasta que comiencen a parecer translúcido.
- Luego agregue los champiñones y el tomillo y salte “hasta que los champiñones se vuelvan tiernos.
- Retire la sartén de la estufa y reserve.
- Rocíe una bandeja para galletas con un recubrimiento ligero de aceite y reserve.
- Precaliente el horno a 425 ‘.
- despliegue la masa de pastelería o las hojas de pastelería. Coloque en la bandeja de galletas. Desea envolver el lomo en la masa de pastelería o cada filete individual dentro de la masa.
- Antes de hacer de la carne un capullo dentro de la masa, la carne debe sazonar en ambos lados con la pimienta de sal y el perejil. Luego, la mezcla de champiñones debe ser colada en la parte superior de la carne de res. Justo antes de envolver la carne; Rocíe un poco de leche sobre la parte superior de la carne sazonada. (Esto se hace mejor para que la costura de la masa se pueda colocar en la bandeja de galletas).
- Asegúrese de pellizcar los bordes de la masa juntos para sellar la carne dentro de su envoltura.
- Coloque la bandeja para galletas en el horno durante 25-30 minutos. La masa hinchará y convertirá un color marrón dorado cuando esté cocido. La carne de res en el interior será medio raro. Permita una cocción más larga si es medio, medio bien o bien hecho es la preferencia.
- Transfiera la carne de res Wellington a un plato de servicio y colóquelo en la mesa para tallar y servir.
- disfruta!
sugerencias:
- Recuerde colocar siempre el lado con la costura hacia abajo en la bandeja de galletas.
- Esta comida se puede preparar por la mañana y mantenerse en el refrigerador en la bandeja de galletas envuelta en una envoltura de plástico durante la misma cena de días para ahorrar tiempo por la noche.
- Sirva con Bacon Bok Choy como una elección de verduras para complementar la carne de res.
- En lugar de rociar la leche, siempre puedes rociar un poco de vino tinto. Esto traerá un sabor completamente nuevo a esta selección de cena simple pero elegante.
