Entonces, como mencioné anteriormente, he estado haciendo un intento débil de reducir mis niveles de colesterol. Este esfuerzo se ha duplicado cuando las pruebas de mi esposo regresaron con resultados similares. ¡Esto es algo tan difícil para mi familia, ya que amamos comer y amamos la comida! Pero dado que tenemos un paladar tan diversificado, también amamos los peces. Recientemente, nuestra tienda de comestibles local tenía una venta en el salmón de Alaska, lo que me han dicho que es mejor para usted que la granja planteada. Mi suegra recogió un par de filetes, yo un par de tablones de cedro y mi esposo llenó el tanque de propano de la parrilla. Todo resultó en un delicioso plato principal con muchos lados sanos. Espero que disfruten de esta receta. ¡Es súper fácil y si eres ligero en las especias también es saludable para ti! Dedico este diálogo a mi mamá y mi papá, ya que me presentaron por primera vez este método de salmón de cocina y ¡desde entonces nos ha encantado! ¡Gracias!
Plank de cedro salmón a la parrilla
Ingredientes
2 filetes de salmón – aproximadamente 1 – 1 ½ libras. Cada
Pepper de limón: sazone al gusto (lo que significa que se pone todo lo que quiera, pero menos está aquí, por lo que los sabores naturales no están enmascarados
ajo polvo – sazone a sabor
cebolla en polvo – sazone to shead < > Condimento de hierbas de Weber (o cualquier condimento que incluya pimiento): sazone al gusto (también ligeramente como la pimienta de limón
ya tiene sal también)
1 limón – en rodajas finas
2 tablones de cedro – Hecho para la parrilla (se puede encontrar en Home Depot, Lowes, algunas tiendas de comestibles e incluso Walmart)
Planks de cedro durante al menos ½ hora antes de usar. Precaliente a la parrilla y coloque en el entorno bajo cuando está caliente. Mientras tanto, espolvoree. Los filetes de salmón con condimentos y colocan rodajas de limón en la parte superior. Coloque el salmón encima de las tablas. Coloque cuidadosamente tablones con salmón en la parrilla y cierre la tapa. Cocine durante unos 20 minutos y revise el pescado tomando un tenedor y despojando ligeramente un pedazo de la pieza del pescado para ver si se cocina. Si no se hace, le recomiendo que consulte cada 5 minutos después para que no cocine demasiado. Una vez hecho esto, retire las tablas y deje enfriar durante aproximadamente 5 minutos en plato grande. A algunas personas les gusta colocar tablones en plato y servir de esa manera, pero retiramos cuidadosamente el salmón de las tablas y las colocamos en un buen plato para servir. Esta es una forma maravillosa y saludable de preparar peces, ¡así que no dude en usarlo en cualquier tipo de filete que disfrute su familia! Y mientras se asa, puedes preparar rápidamente lados como el arroz pilaf, una ensalada verde mixta y brócoli al vapor. ¡Todos los sabores se complementan muy bien y serán una comida maravillosa!
Nota: También sirvo cuñas de limón en el costado del salmón, ya que a algunas personas les gusta chorrar un poco en sus mariscos y es Una excelente manera de mejorar el sabor sin las calorías. También últimamente para un aderezo bastante saludable para mi ensalada, tomo alrededor de olor taza de jugo de remolacha en escabeche, mezcle aproximadamente 1 cucharadita de aceite de oliva, un par de pimienta y sal, y una pizca de azúcar. Mezcle la ensalada mixta con aderezo justo antes para que la lechuga no se marchite.
Ideales para los lados:
arroz pilaf
ensalada de verduras mixtas de brócoli al vapor
con pepino y rodajas de remolacha.
Como dice el dicho, dale a un hombre un pescado y comerá por un día. ¡Enseñe a un hombre a pescar y nunca volverá a hambre! O algo así, sabes a lo que me refiero. ¡Feliz pesca!
