Debido a la investigación y la educación, la deficiencia de vitamina C ya no es común. Afortunadamente, en áreas del mundo donde falta educación nutricional, las dietas básicas consisten principalmente en alimentos que proporcionan cantidades adecuadas de vitamina C. En tiempos pasados, especialmente en los marineros, los efectos de la deficiencia de vitamina C a menudo fueron fatales sin que la causa se haya entendido. Como la mayoría de la gente sabe, la vitamina C viene en las cantidades más grandes en frutas cítricas, pero todas las frutas y la mayoría de las verduras contienen altas cantidades que permitirán fácilmente a las personas obtener los 90 mg/día recomendados. Se necesita un período prolongado de tiempo, hasta un mes de no obtener vitamina C hasta que se desarrollen síntomas graves. Una deficiencia moderada durante cortos períodos de tiempo generalmente resulta en síntomas muy leves que a menudo se pasan por alto.
Los síntomas de una deficiencia de vitamina C están, por razones obvias, estrechamente asociadas con las principales funciones del nutriente en el cuerpo. Estas funciones incluyen cosas importantes como producciones de energía, curación de heridas, mantenimiento de membranas mucosas y producción de neurotransmisores. Cada una de estas funciones disminuye cuando hay una deficiencia de vitamina C, aunque los síntomas a menudo no se atribuyen a un problema nutricional.
probablemente el síntoma más notable de la deficiencia de vitamina C recae en su papel en la producción de la producción de colágeno y el mantenimiento de membranas mucosas. Este es el tejido que recubre la boca y la nariz entre otras áreas. Cuando se produce una deficiencia de vitamina C, la resistencia de este revestimiento disminuye severamente, lo que resulta en sangrados frecuentes en la nariz, así como las encías hinchadas y sangrantes. En casos extremos de deficiencia de vitamina C, las encías se vuelven tan malas que se pierden los dientes.
colágeno también se usa como material de construcción de arterias, y además, el cuerpo utiliza durante la reparación de heridas. Estas dos cosas actúan juntas para formar otro síntoma importante de deficiencia de vitamina C, que es un contorno rápido y fácil. Las arterias se vuelven mucho menos elásticas cuando el colágeno las formas no se crean con vitamina C. adecuada esto conduce a rupturas frecuentes, especialmente cerca de la piel durante el contacto. Debido a que el colágeno también se usa en la reparación de heridas, el sangrado que se causa también dura más.
Vitamina C también se usa en el mecanismo primario de crear energía a partir de carbohidratos. Como esta es la forma más importante de que el cuerpo produce energía, una deficiencia de vitamina C puede causar una caída notable en los niveles de energía del individuo. Esto tiene efectos importantes en cada área del cuerpo y crea síntomas tales como debilidad muscular, fatiga, depresión mental y confusión.
vitamina C se obtiene principalmente de alimentos fáciles de encontrar como frutas y verduras que Proporcionar grandes cantidades del nutriente. Los síntomas de una deficiencia de vitamina C son lentos para desarrollarse y generalmente comienzan muy suavemente y a menudo se pasan por alto. A medida que la deficiencia continúa, los síntomas aumentan mucho. Los síntomas que generalmente son los primeros en causar alarma tienen que ver con la producción de colágeno e incluyen cosas como sangrados frecuentes en la nariz, así como encías hinchadas y hematomas excesivos. Algunos de los síntomas que a menudo se ignoran incluyen fatiga general y un estado mental deprimido. En la mayoría de los casos, los síntomas son reversibles con la suplementación y una corrección de la dieta.
