El asador de ganado en Indian Cliffs Ranch es una leyenda de Texas. Es un destino turístico ubicado a unos 35 minutos del centro de El Paso, en la interestatal 10. Crecí en El Paso y tengo muchos buenos recuerdos de visitar a Cattleman’s. Mi primer recuerdo es servir el bistec más grande que he consumido, seguido de montar a caballo a través de las mesetas del desierto. Cattleman’s es definitivamente un establecimiento para niños con su ‘zoológico infantil, sets de películas, pozo de serpientes, laberinto indio, patio de recreo infantil, lago de lake, Fort Apache y más. Su gran área de catering de estilo rancho, cubierta, fuera de la puerta, también fue anfitrión de mi reunión de diez años de escuela secundaria, pero esa es otra historia completa en sí misma.
Cattleman’s fue votado dos veces uno de los diez mejores restaurantes en Texas por Texas Highways revista. Todos los años, los lectores de El Paso Times votan los “Mejor bistec en El Paso” de los ganaderos. En 1983, Michael Stern de la revista People dijo que Cattleman’s era el “mejor bistec del país”. La piedra angular del primer edificio fue colocada en 1969, seguida de la construcción del restaurante en 1972. Cattleman se abrió en mayo de 1973. Su ‘popularidad, en el desierto, en medio de la nada, creció tan rápido que en 1978, Los propietarios agregaron la sala de jardín y el invernadero, que solo tiene capacidad para 180 invitados. La promesa del propietario a sus clientes es: “¡Buena comida! ¡Con ganancias si podemos, con pérdidas si debemos hacerlo. Pero siempre buena comida!” Miles de visitantes cada año están de acuerdo en que Dieter Gerzymisch mantiene su promesa.
El menú en Cattleman’s ofrece una selección de filetes de marca como The Cowboy, The Cowgirl y The Wagon Master. Con un precio de $ 12.99 – $ 24.99, le garantizaré que no hay mejor bistec en la región. Todas las cenas se sirven con porciones familiares de papa horneada, frijoles, ensalada de col, pan, mantequilla y crema agria. También puede obtener arroz o maíz en la campaña en lugar de la papa. Tienen una selección de aperitivos, pero ¿por qué desperdiciar la capacidad del estómago? Si no es un fanático del bistec, también ofrecen platos B-B-Quefood, Seafood, Chicken y carne de cerdo, que van en precio de $ 9.99 a $ 29.99. Si puede separar a sus hijos de todas las áreas recreativas, pueden disfrutar del pequeño Wrangler, el filete de la dama o la hamburguesa del rancho del pequeño menú de apetito.
Mi comida favorita es el maestro de carretas que está cubierto Las tiras de chile verde, acompañadas de champiñones al vapor en salsa de vino y cebollas a la parrilla a un lado. The Wagon Master es un bistec T-Bone Club de un cuarto de libra. Cortan la cola de grasa y están quemados antes de sopesar la carne, ¡así que todo es carne! Si realmente eres un comedor de carne salvaje, querrás el vaquero: un bistec T-bone de 2 libras, la selección más popular del restaurante.
El servicio es excelente; El ambiente es un verdadero estilo rancho y todos los que comen allí te hacen sentir que son invitados en tu propia casa. Hay un ambiente agradable creado por el asombro que se siente cuando se cena en cualquiera de las habitaciones íntimas del restaurante. Si está en el área, use sus jeans, sus botas y traiga a los niños por un día completo de diversión en el Southwest Sun!
para visitar Cattleman’s: tome la interestatal 10 al este de El Paso; gire a la izquierda en Fabens Exit 49; Vaya 5 millas al norte hacia el desierto. Después de eso, no te lo perderás, es lo único que hay que hacerlo. (915) 544-3200
