Muchas personas dudan en aprender cómo poder y preservar sus propios alimentos porque tienen miedo de que comprar el equipo adecuado para el enlace doméstico les coste un brazo y una pierna. Cuando comencé a enlatar encurtidos y mermeladas, logré suplicar y pedir prestado el equipo que necesitaba, pero ahora, rara vez lo uso. Para mí, es mucho más fácil y económico usar artículos que ya tengo en la casa.
Lo siguiente no se aplica a las personas que preservan carnes y verduras, porque los alimentos de bajo ácido como esos requieren una seguridad diferente y muy necesaria Reglas y equipos, la prioridad número uno es un conservador de presión.
Lo que necesitará
Si está interesado en los alimentos de alto ámbito de la bodega de agua, como encurtidos y frutos , todo lo que necesitará son los siguientes suministros para comenzar:
toallita o toalla
cacerola o olla de stock
pinzas
gomas de goma
> Cómo hacer su propia Bolsa de Agua
Hay tres muy buenas razones por las que las personas usan cañones especiales para procesar y sellar sus frascos. Los cañones para la bodega de agua son lo suficientemente profundas como para sumergir los frascos al menos una pulgada o dos debajo del agua de agua hirviendo, y vienen con bastidores que evitan que los frascos tocen la parte inferior o los lados de la olla y también permitan facilitar el levantamiento y la bajada en el agua hirviendo. Entonces, así es como puede lograr esas tres cosas usted mismo, sin el Canner:
1. Asegúrese de tener una cacerola o una olla de caldo lo suficientemente grande como para poder dejar una pulgada de agua sobre la parte superior de los frascos.
2. Coloque una toalla o toalla doblada en la parte inferior de la olla para evitar que los frascos de vidrio entren en contacto directo con el metal.
3. Cubra los extremos de pinzas con gomas de goma, y tiene un levantador de frasco casero para meter tus frascos de tu conserva. Su propia Botza de Waterbath es una opción especialmente buena para enlatar novatos por varias razones.
– Si nunca ha intentado preservar nada, no sabe si disfrutará o no el proceso o es que es Resultados y no desea reducir $ 30- $ 50 para averiguarlo.
– Si tiene una cocina pequeña o espacio de almacenamiento limitado, probablemente no necesite una bitadilla de agua que se encuentre por ahí – esos retoños son enormes.
– Los principiantes para el mundo de los conservas probablemente se preservarán en una escala mucho más pequeña que los veteranos. Tener una sensor gigante que hace una tonelada de frascos a la vez sería exagerado.
– si solo necesita unos cuantos frascos, encender una sensor de tamaño regular es un desperdicio de energía y agua. < /P>
Si bien hay herramientas que facilitan el procesamiento de frascos de mermelada y encurtidos, como los levantadores de jarras y los ajustadores de la tapa (me gusta este kit de herramientas de la pelota por alrededor de $ 10), si está enlatando a pequeña escala, usted Realmente no necesita invertir inmediatamente en una sensor de baños de agua de tamaño completo. Use un poco de creatividad y haga la suya: ahorrará dinero, tiempo, agua y espacio de almacenamiento.
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