A los consumidores se les ha dicho que el exceso de azúcar, los carbohidratos, las grasas trans y otros ingredientes en los alimentos son malos para nosotros. Las compañías de alimentos han respondido anunciando sus alimentos como “gratis”. ¿Pero son, en serio?
En este artículo discutiré estas y otras etiquetas comunes y describiré qué significan exactamente. ¡Nunca se deje engañar por la redacción inteligente de nuevo!
sin calorías- Algunos alimentos y bebidas, como Coca-Coca-Coca-Sin azúcar, están etiquetados como “sin calorías”. La etiqueta nutricional en la parte posterior incluso dice “0 calorías” la mayor parte del tiempo. ¿Pero estos alimentos y bebidas están realmente libres de calorías? No. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) requiere que las etiquetas nutricionales que reclaman “sin calorías” tengan menos de 5 calorías por porción. Ocho onzas de cola de dieta en realidad tienen aproximadamente 2 1/2 o 3 calorías. Si bien este número es minúsculo, todavía está engañando.
sin grasa- Otro reclamo común sobre los paquetes de alimentos; ¿Estos alimentos “sin grasa” son realmente sin grasa? Bueno, tal vez no. La Administración de Alimentos y Medicamentos requiere que un alimento sea menos de .5 gramos de grasa por porción para ser considerado “libre de grasas”. Este .5 en realidad puede sumar en el transcurso de un día. Si come 4 porciones de un alimento etiquetado como “libre de grasas”, pero realmente tiene .5 gramos de grasa, consumirá 2 gramos de grasa más de lo que pensaba. Para alguien que intenta comer una dieta muy baja en grasas, estos gramos de grasa “ocultos” pueden marcar la diferencia.
sin grasas saturadas o sin grasas trans- Estas grasas básicamente siguen la misma Las pautas como grasa general, en cuanto a etiquetado de alimentos. Para considerarse “sin grasas saturadas” o “sin grasas trans”, un alimento debe contener menos de .5 gramos de la grasa por porción. Estas grasas ocultas pueden ser aún más peligrosas que la grasa general. Las grasas trans, por ejemplo, no se recomiendan en ninguna cantidad. Si cree que está comiendo alimentos sin grasas trans, pero realmente lo es, puede tener problemas de salud y no saber por qué.
Estas son solo algunas de las afirmaciones más comunes hechas por las compañías de alimentos. Si bien estas no son mentiras hechas para los consumidores, son muy engañosos. Muchos estadounidenses están tratando de ver lo que comen y consumen alimentos más saludables cuando pueden. Las compañías de alimentos lo hacen realmente difícil para nosotros.
Pero, ¿qué podemos hacer? Una estrategia es ser mejor educada en etiquetas nutricionales y nutricionales. La FDA requiere que todos los ingredientes en una comida o bebida se enumeren en la sección “Ingredientes”. Este es un lugar donde puede recoger estas piezas que faltan a la etiqueta regular.
La “grasa oculta” más fácil de encontrar es las grasas trans. Si un alimento tiene aceites hidrogenados o aceites parcialmente hidrogenados, entonces tiene grasas trans, en cierta cantidad. La mejor opción es simplemente mantenerse alejado de cualquier alimento que contenga estos ingredientes.
Internet es un gran recurso para información nutricional. Hay sitios web con información nutricional sobre casi cualquier alimento o bebida imaginable. Estos sitios web le darán las 2.5 calorías y los .4 gramos de grasa que la etiqueta nutricional no. Un sitio web preciso y fácil de usar para esto es www.fitday.com. Consulte mi artículo sobre los 5 principales recursos en línea para obtener información nutricional para obtener más recursos.
Armado con la información correcta y un poco de conocimiento de lectura de etiqueta nutricional, usted también puede aprender a comprender mejor estos paquetes de alimentos .
fuentes:
http://www.associatedcontent.com/article/182355/top_5_online_sources_for_nutritional.html
www.caloriecontrol.org
www.fitday.com
