El cultivo de las espinacas es relativamente fácil en cuanto a las plantas vegetales, pero aun así, hay algunas variedades que los jardineros experimentados reconocen que tienen un mejor rendimiento que otras variedades. La variedad más popular hoy en día es Bloomsdale Spinach de larga data.
cualidades de las espinacas de larga data de Bloomsdale
Hay varias variedades de espinacas. Cada variedad se clasifica por el tipo de hojas que produce. Las espinacas que tienen hojas verdes brillantes y profundas que tienden a ser estrechas, arrugadas y rizadas se clasifican como el tipo de hoja Savoy. Por el contrario, las espinacas de hoja plana tienen hojas más anchas que Savoy y, como su nombre lo indica, las hojas son planas o suaves.
La espinaca de tipo de hoja de Saboya es el tipo que la mayoría de los consumidores ven en la sección de vegetales frescos de su supermercado local almacenar. Hay una muy buena posibilidad de que cuando compre espinacas frescas, que esté comprando espinacas de larga data de Bloomsdale. A menudo, las espinacas de hojas de Savoy tienen más profundidad al sabor que las espinacas de hoja plana; Como resultado, se usa más ampliamente para ensaladas y platos que requieren espinacas frescas. Los giros y giros, junto con la profundidad, facilitan la pérdida de bits de escombros. Sin embargo, las espinacas de hoja plana se prestan bien al uso comercial. Las hojas anchas son fáciles de limpiar, por lo que las partículas de suciedad, arena e insectos tienen menos probabilidades de permanecer ocultas durante el proceso de limpieza. Como resultado, las espinacas de hoja plana se cultivan ampliamente para uso comercial en alimentos preparados y procesados.
Entre las variedades de espinacas de Saboya, Bloomsdale es favorecido por los jardineros caseros porque generalmente es lento para atornillar (vaya a semilla). La espinaca es típicamente una cosecha de clima frío; Cuando el clima permanece en o más de 75 grados, la mayoría de las plantas de espinacas se volverán amargadas a medida que la planta envíe tallos de flores. Algunas variedades se consideran más lentas que otras variedades. Bloomsdale en larga data es una de las variedades que tiende a no atornillarse tan rápido como otras variedades, por lo que los jardineros domésticos salen más de esta variedad. En general, otras variedades atornillarán aproximadamente dos semanas antes que Bloomsdale.
Bloomsdale en larga data es una variedad de polinización abierta con semillas que producen de manera confiable generaciones de la variedad; Los ávidos jardineros dejarán que algunos de sus Bloomsdale sean de pie para que puedan recolectar las semillas para la próxima plantación. Las hojas de espinacas Bloomsdale se pueden cosechar cada semana, siempre y cuando la planta no se haya ido a la semilla. Los jardineros simplemente cortan las hojas más exteriores mientras la planta continúa creciendo en clima frío.
en espinacas en crecimiento
Como todas las espinacas , la planta es relativamente fácil de cultivar. Las semillas deben plantarse tan pronto como se pueda trabajar el suelo. Ser advertido; Las semillas son muy pequeñas y livianas. Una onza de semillas de espinacas generalmente tiene aproximadamente 2.400 semillas, más que suficiente para plantar un jardín doméstico durante varios años seguidos. Muchos jardineros supervisarán la fila y luego eliminarán las plantas más débiles, dejando las plantas más fuertes durante un período de cosecha más largo.
Dado que la planta de espinacas solo tiene una propagación moderada, permita solo aproximadamente seis pulgadas entre plantas dentro de cada una fila. En general, los jardineros pueden comenzar a cosechar hojas de espinacas aproximadamente de seis a siete semanas después de plantar la semilla, por lo que el tiempo desde la siembra hasta la cosecha es relativamente corto. Las hojas de bebé se pueden eliminar incluso tan pronto como cuatro semanas, aunque se debe tener cuidado para no recolectar más de la mitad de las hojas disponibles de una planta en una semana. En zonas más cálidas, muchos jardineros plantarán espinacas a principios de marzo, cosecharán en todo mayo, luego tirarán de las plantas de espinacas por completo y reemplazarán con una cosecha de temporada cálida, como tomates o pimientos en el mismo espacio de jardín. Las espinacas se pueden plantar nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño, aunque la mayoría de los jardineros informan un mejor éxito con la cosecha de primavera.
Aunque las espinacas han sido durante mucho tiempo las favoritas para los jardineros, las espinacas recientemente adquirieron una mayor importancia en los jardines domésticos durante el brote de E. coli de 2006 y nuevamente durante el brote de Salmonella de 2007. Durante esos brotes, se determinó que las espinacas comerciales contaminadas habían enfermado a cientos de consumidores y habían causado al menos una muerte.
Historia de las espinacas de larga data de Bloomsdale
Se cree que las espinacas originalmente eran nativas de Persia, lo que ahora es Irán. A través de los comerciantes árabes, las espinacas se extendieron a la India, luego a Nepal y luego a China, alrededor de 647 dC. Pasaron unos ciento ochenta años antes de que la espinaca fuera traída a Sicilia. Desde Sicilia, las espinacas se extendieron a España, luego Alemania, Inglaterra y Francia en los años 1300. La espinaca se hizo bastante popular porque era uno de los primeros cultivos verdes frondosos disponibles cada primavera y uno de los últimos en el otoño. La popularidad de las espinacas aumentó cuando la reina francesa Catherine De’Medici insistió en que cada comida incluye espinacas. Este es el origen del término “florentino” en referencia a los platos con espinacas; De’Medici nació en Florencia.
En 1780, David Landreth, un inmigrante de Inglaterra, abrió una tienda de semillas en Montreal, Canadá. Pasó cuatro años antes de que David Landreth decidiera reubicar su negocio al clima más templado encontrado en Filadelfia. En 1784, David Landreth abrió una tienda de semillas en el centro de Filadelfia, convirtiéndose en la primera compañía de semillas comerciales en los Estados Unidos. Se le unió cinco años después por su hermano, Cuthbert.
Durante el curso de sus operaciones comerciales, la compañía desarrolló una variedad de espinacas que era más tolerante a las variaciones de temperatura que otras variedades de espinacas. Esta variedad fue capaz de manejar el frío y el calor y era más lento para el tornillo que otras variedades de espinacas, por lo que se llamaba Bloomsdale en larga data. En 1826, la compañía comenzó a ofrecer una semilla de espinacas de larga data de Bloomsdale para la venta. En 1925, la compañía ya recibió la variedad, ya bien recibida por los consumidores. Las espinacas de larga data de Bloomsdale están ampliamente disponibles hoy a través de muchas compañías de semillas, no solo a través de la compañía Landreth que continúa existiendo hoy, a pesar de varios cambios en la propiedad.
fuentes:
Experiencia personal en Mi jardín doméstico
http://www.saveseeds.org/biography/landreth/landreth_david.html, recuperado el 4 de marzo de 2011
http://www.landrethseeds.com/ boletines/volumen%205/emisión%204%20-%20 Parte%20IV%20The%20Pérode:%201820-1830/ajo.html, recuperado el 4 de marzo de 2011
http: //en.wikipedia. org/wiki/espinacas, recuperado el 4 de marzo de 2011
