Las variedades de pan de grano brotadas son algunas de las panes de pan más nutritivas y sabrosas en el estante. Si no ha probado una porción de pan de granos brotados sin harina, vale la pena su esfuerzo. Y en caso de que se pregunte qué se entiende por pan sin grano sin harina o . antes de moler en harina. Los granos brotados han aumentado el contenido de vitaminas y nutrientes porque la semilla se brota por primera vez, lo que lo hace vivo y activo en su proceso de crecimiento.
Algunos de estos panes de granos brotados adquieren un sabor muy dulce porque el brote cambia algunos almidones en Granos a azúcares. Además, el pan está húmedo y está hecho sin levadura. El pan también se puede hacer sin sal ni bajo, y a veces tiene aromatismo con pasas y canela para hacer que el pan sea casi como un postre.
Los panes de grano brotados incorporan ingredientes en la etapa más sin refinar posible. Es por eso que estos panes de grano brotados a menudo se denominan comida vive . No contienen harinas altamente procesadas. Los nutrientes no se han despojado del grano y luego se han agregado nuevamente al producto más adelante.
Aunque no siempre se venden bajo refrigeración, los panes de grano germinado deben refrigerarse o congelarse hasta su uso. Como están hechos sin conservantes, tienen una vida útil más corta. Además, cuando se tostan, es posible que el pan sea necesario tostarse en un entorno más bajo porque el pan contiene menos contenido de grasa y tiende a quemarse más rápidamente.
Los panes de grano brotados son muy saludables. En su mayor parte, los panes de grano brotados usan ingredientes orgánicos y se cultivan sin pesticidas y herbicidas. Tienen un índice glucémico bajo de aproximadamente 45 y son bajos en grasas saturadas.
Los granos brotados utilizados con mayor frecuencia para estos panes sin harina incluyen trigo, mijo y deletreado. Algunas variedades de pan sin harina también usan lentejas brotadas y soja brotada, lo que hace que el pan sea una proteína completa. Ezequiel Bread es uno que incorpora legumbres y también utiliza un proceso de hornear especial para preservar aún más los nutrientes valiosos.
El pan de grano brotado viene en más que solo formas de pan. También puede encontrar rollos de cena de granos, bagels, tortillas y cereales. Por lo general, los productos de pan y cereal sin harina son más costosos que los panes más altamente procesados, y se venden en tiendas de alimentos saludables. Pero si mira, a veces puede encontrar variedades de pan de granos brotados en tiendas de comestibles de cadena más grande en la sección de alimentos saludables.
Si está interesado en los beneficios para la salud del pan sin harina, beneficios como el bajo glucémico, grasas saturadas bajas, fibra alta y granos vivos, considere probar el pan nutritivo brotado de grano.
