Los plátanos, esas frutas dulces y amarillas, son una rica fuente de nutrientes. Además del hecho de que están cargados de carbohidratos y azúcares como fuente de energía, también contienen otros nutrientes importantes. Los plátanos son ricos en potasio y otros minerales. Los plátanos también son una gran fuente de fibra dietética, vitamina C y B6, y aminoácidos.
beneficios para la salud de los plátanos:
se dice que los plátanos aumentan la memoria. Los estudiantes que tomaron plátanos diariamente tuvieron mejores actuaciones en sus exámenes. El potasio presente en los plátanos (más de 400 mg) ayuda a reducir la presión arterial alta, por lo tanto, evitando problemas cardiovasculares. Un estudio ha demostrado el menor riesgo de accidente cerebrovascular en personas cuya ingesta de potasio es mayor. Los alimentos ricos en fibra dietética (como los plátanos) prevenían todo tipo de problemas, como el cáncer de colon y riñón. Un estudio publicado en el International Journal of Cancer recomienda el consumo de plátano como una estrategia de protección para los riñones. Tener plátanos 4-5 veces a la semana produce una reducción del riesgo de desarrollar cualquier condición (incluido el cáncer) relacionada con la función del riñón.
los plátanos son ricos en fructooligosacárido, un compuesto conocido como prebiótico porque ayuda Bacterias probióticas naturales en el colon. Estas bacterias probióticas mejoran la capacidad del sistema para absorber nutrientes y combatir microorganismos nocivos no deseados. Los plátanos verdes contienen ácidos grasos de cadena corta que no son digeridos por humanos. Estos ácidos grasos de cadena corta ayudan a las células del intestino a ser sanas y funcionan correctamente.
Los plátanos deben comer completamente madurados. Los plátanos verdes también se pueden consumir, aunque no son tan buenos como los plátanos totalmente madurados. Los plátanos pueden madurar muy rápido si se mantienen a temperatura ambiente. Si necesita extender su “estante en vivo”, deberá almacenarlos en el refrigerador.
Los plátanos generalmente se comen crudos, pero puede consumirlos en ensaladas de frutas o en batidos. Los plátanos también se pueden agregar a panes, galletas y helados.
Los plátanos se oscurecen tan pronto como se cortan. Entonces, si desea disfrutar de su carne blanca, debe comerla tan pronto como abra o corte la fruta.
Fuentes:
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