Alligator Meat es uno de esos tipos de carnes que no está fácilmente disponible en cualquier tienda de comestibles en la que entras; Es tan raro como las carnes de avestruces y ciervos. Las granjas de cocodrilo comerciales en la costa sur de los Estados Unidos y en países como Australia que tienen un gran número de caimanes en sus territorios son responsables de la producción de un gran porcentaje de toda la carne de cocodrilo vendida en el mercado. Estas granjas venden carne de cocodrilo congelado, en grandes bolsas de congelador, a algunas tiendas de comestibles y carniceros para asegurarse de que permanezca fresca hasta que llegue a los consumidores finales.
Al igual que la ternera en la textura, se ha dicho que la carne de cola de cocodrilo Tener un sabor similar al de pescado, carne de cerdo, pollo y conejo. La cola de Alligator es el producto de carne de cocodrilo que es muy fácil de conseguir en el mercado. La carne de cocodrilo también tiene una parte de lomo que se encuentra en la región de cola del cocodrilo.
Además del amor de la mayoría de los consumidores por la sección de cola, a otros también les gusta comprar la carne de sección media algo dura y oscura que es a veces comparado con la carne de cerdo del hombro. Se dice que el sabor de la carne de cocodrilo de la sección media es más natural que el de la cola.
Además, hay quienes prefieren esa parte del cocodrilo que a veces se llama ala del cocodrilo, situado en los pies de los pies de los pies de los pies de los pies de los pies de los pies de los pies de los pies de caimán. Se dice que el sabor de esta parte junto con su textura es comparable a la pierna de una rana.
Cuando se trata de los beneficios para la salud de la carne de cocodrilo, es la mejor opción en comparación con el cerdo que contiene mucha grasa y filetes de mármol. Según la estimación, en base a aproximadamente 114 gramos de carne de cocodrilo crudo, contiene aproximadamente 100 calorías, 2 g de grasa total, 24 g de proteína, 55 mg de sodio, 20 calorías de grasas, 0 carbohidratos, 55 mg de colesterol y 0.5 g de grasa saturada. Los beneficios para la salud de la carne de cocodrilo se retratan claramente por los bajos carbohidratos, las grasas altas en proteínas, la baja grasa saturada y las bajas calorías de la grasa que contiene. En términos de colesterol y grasa que contienen, los beneficios para la salud de la carne de cocodrilo exceden los de los pollos criados en el hogar.
La mayoría de los productos cárnicos de cocodrilo vendidos en el mercado se elevaron bajo condiciones higiosas y cuidar adecuadamente de en granjas. Los caimanes silvestres cuyas carnes a veces se venden en el mercado alimentadas con mariscos y otros alimentos marinos disponibles. Entonces, en un grado aceptable, los beneficios para la salud de la carne de cocodrilo aún se mantienen.
El marinado ha sido sugerido por expertos culinarios como la mejor manera de comer carne de cocodrilo. La carne de cocodrilo también se puede servir en otras formas como salchichas, empanadas de hamburguesas, filetes y cubitos de guiso
