¿Alguna vez has visto a un niño actuando como si estuviera drogado con las bolas y atribuye su naturaleza hiperactiva a estar en un azúcar alto? Este mito de azúcar es persistente y parece poco probable que desaparezca del mapa, pero en realidad es solo un mito. Al menos por ahora, aunque como con todas las cosas es un mito actual que algún día podría demostrar un hecho científico. El hecho es que el azúcar alto entre los niños que parecen necesitar una buena dosis fuerte de ritalin no puede atribuirse científicamente al consumo de azúcar. La aguja profundamente arraigada que esta idea tiene en los padres ha llevado a una prohibición virtual de refrescos y dulces después de la cena en muchos hogares. Sin embargo, en lo que respecta a la investigación científica de hoy, también podría colocar una prohibición posterior a las verduras o navegar por Internet. Para decirlo tan claramente como se puede poner: no hay absolutamente ninguna evidencia que conecte la hiperactividad en los niños con el azúcar.
Parece natural, por supuesto, pero la desafortunada realidad de la situación es que la ciencia aún no ha podido completamente Para localizar con precisión las causas de cosas como la impulsividad, los breves tramos de atención y estallidos de energía. Si bien es completamente posible que el azúcar esté contribuyendo a estas cosas, también es tan probable o incluso más probable que la razón por la que su hijo parece estar rebotando en las paredes no es porque solo comió un bar Hershey, sino porque él es Emocionada por un próximo evento escolar o está nerviosa por un próximo juego de fútbol en lugar de porque ha derribado dos latas de Coca-Cola. Actualmente se supone que los aspectos ambientales son los principales contribuyentes a los llamados “altamines. Piénsalo. ¿Cuándo están más emocionados los niños, cuándo se están preparando para trucos o tratados o cuando regresan a casa y comieron la mitad de su recorrido? Probablemente sea la gran emoción de esperar vestirse y transportar dulces gratis lo que los hace todos mentales en lugar del consumo de dulces. (No me malinterpreten; no estoy abogando por una dieta de todas las camarillas).
Aquí están las grandes noticias. La investigación científica que se ha realizado no solo no encuentra correlación directa entre la actividad hiperactiva y el azúcar, sino que en realidad produce evidencia de que el azúcar bien puede tener un efecto paliativo. Aún más importante, potencialmente es que la producción de serotonina en el cerebro parece tener la mayor importancia para producir los efectos asociados con el azúcar alto. Lo que queda por descubrir es el vínculo que existe, si lo hay, entre el consumo de azúcar y la producción de serotonina con respecto a la creación de esa hiperactividad en los niños.
