Desde junio hasta el otoño, las plantas de espárragos deberían producir y almacenar alimentos que influyan en la cantidad y la calidad de los brotes que se producirán la próxima primavera. El espárrago es nativo del área del Mediterráneo oriental, donde ha estado bajo cultivo durante más de 2,000 años. Era un alimento muy preciado de los griegos y romanos, y las instrucciones, para su cultura, se remonta a 200 a. C. Son poco diferentes de las instrucciones que usamos para cultivarlo hoy. Los primeros colonos europeos trajeron espárragos a los jardines estadounidenses y ha sido un vegetal perenne importante desde entonces.
Una disminución en la producción, o una cosecha con una gran cantidad de pequeñas lanzas delgadas pueden ser el resultado de varios problemas culturales. Puede ser un signo de baja fertilidad, o de superar sobre la temporada anterior. Aunque los espárragos rara vez se dañan por las condiciones invernales, una disminución abrupta en las camas puede indicar que en algunos jardines las temperaturas invernales severas pueden dañar las raíces más grandes y reducir la producción de grandes lanzas. Otra influencia en la producción de lanza es el sexo de la planta. El espárrago tiene plantas masculinas y femeninas.
Las plantas machos normalmente producen más lanzas que son más pequeñas, mientras que las plantas femeninas producen menos lanzas que son más grandes. No hay forma de determinar el sexo de estas plantas hasta que se vuelvan lo suficientemente grandes como para florecer. Las plantas femeninas son las que producen las bayas rojas cuando maduran. Si una cama de espárragos no ha producido bien, es posible que deba reconstruir y dar tiempo para aumentar el vigor antes de que se pueda hacer una gran cosecha.
Los espárragos pueden fertilizarse antes de que el corte comience en la primavera o después La temporada de corte ha terminado. Si no se realizó una fertilización anterior, se podría usar una aplicación rápida de un 5-10-10 o 12-12-12 a una velocidad de aproximadamente dos libras por cada 100 pies cuadrados de área de la cama. Dado que el crecimiento vigoroso de los tops, o “helechos” es importante en esta época del año, el buen control de malezas también es importante. En la pequeña plantación doméstica, el control de malezas a mano es a menudo más seguro y mejor. Los herbicidas a veces se usan en grandes plantaciones.
La sal se usó una vez comúnmente para la muerte de malezas, ya que el espárrago es tolerante a la sal, pero el uso prolongado conduce al deterioro de las propiedades físicas del suelo y la reducción del crecimiento. El escarabajo de los espárragos es la plaga de insectos más común de los espárragos y debe mantenerse bajo control para el máximo crecimiento. Se puede usar malathion, metoxychlor o carbaryl (sevin) para su control. Aplique cualquiera de estos materiales cuidadosamente de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta.
http://en.wikipedia.org/wiki/asparagus
