Las manzanas, las peras y las cerezas no son las únicas opciones para un huerto de frutas. Hay una serie de árboles y arbustos resistentes y productivos que son poco conocidos por la mayoría de los estándares. Estos árboles a menudo tienen frutos delicados y no se envían bien, lo que representa su ausencia en la mayoría de los supermercados. Algunos se consideran delicias locales o regionales, y todos son razonablemente fáciles de cultivar.
mespilus germanica (Medlar) se ha cultivado durante mucho tiempo en Europa, pero no es familiar en los Estados Unidos. Es un árbol pequeño y autofértil que crece diez pies de altura, con una hermosa forma equilibrada. Las grandes flores blancas en primavera son seguidas por frutas de aspecto claramente extraño que se parecen a una rosa de rosa marrón muy grande. Las frutas se cosechan después de la primera helada dura en otoño, momento en el que son bastante duros. Deben madurarse en un lugar fresco hasta que se ablanden, después de lo cual se cortan, y se elimina la pulpa interior parduzco. El sabor, la apariencia y la consistencia son asombrosamente como la puré de manzana picante. Hardy en las zonas 5-9.
Hippophae rhamnoides (espino de mar) es ampliamente conocido en Asia y Europa. Este es un gran arbusto que alcanza diez pies, con follaje plateado y delicado. Es tolerante a la sequía una vez establecido, y prefiere el suelo bien drenado. Final de verano trae masas de fruta de color naranja brillante que le dan al arbusto la apariencia de la floración. La fruta es extremadamente agria, pero con el endulzamiento tiene un sabor a una combinación de cítricos y pasión. Estos arbustos no son autodenominales, lo que requiere que un “hombre” y “hembra” produzcan bayas. Son un gran seto, y son resistentes a las zonas 3-9.
Schizandra chinensis (Vine Magnolia) es inusual porque es una de las pocas vides fructíferas. Tiene grandes hojas de color verde oscuro y flores de color naranja o rojo de aspecto extraño, dependiendo de la variedad. Las frutas son de color rojo brillante, agrio y nacidos en grupos grandes. Toda la vid tiene un aroma de limón, y es lo suficientemente ornamental como para cultivarse como un espécimen. Al igual que con el espino de mar, un hombre y una hembra son necesarios para la polinización adecuada y la producción de frutas. Schizandra prefiere la sombra parcial, pero crecerá a pleno sol con agua adecuada. El crecimiento se acelera en un suelo ardiente y rico. Hardy en las zonas 4-8.
Eleagnus multiflora (Goumi) es otro gran arbusto que puede alcanzar los diez pies. La fruta roja brillante aparece en verano, y es inicialmente agria. Después de otras dos o tres semanas en el árbol, se produce la maduración. La fruta madura es dulce y agria a la vez, con un atractivo casi caramelo. Este arbusto también es muy atractivo para la vida silvestre y las aves, proporcionando cubierta y comida. En algunas áreas, Eleagnus puede ser invasivo. Tiene un hábito de crecimiento y puede formar rápidamente un matorral.
