Según la Clínica Mayo, intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir el azúcar de la leche. Las personas que sufren de esta condición a menudo tienen diarrea, náuseas (o vómitos), calambres abdominales, hinchazón y gas después de ingerir productos lácteos. Afortunadamente, los amantes de la leche de vaca tienen varias opciones. Los productos basados en plantas están actualmente en el mercado que satisface la sed de los públicos por esta bebida.
Alternativas de leche para personas intolerantes a la lactosa:
leche de coco – La leche de coco es líquida de la carne rallada de un coco. Esta sustancia viene en una variedad de grados de gruesa (20 – 22% de grasa) a delgada (5 -7% de grasa). El sabor es ligero y ligeramente amargo.
- Pros: Perfecto como base para la cocina asiática, postres y bebidas alcohólicas.
- contras: La calidad de las marcas preenvasadas difiere. La leche de coco está disponible principalmente en las farmacias y los lugares para la salud.
Leche de almendras – La leche de almendras es una combinación de agua, almendras molidas, extracto de vainilla y un edulcorante. Se remonta a la Edad Media. Esta mezcla tiene un sabor nuez y nítido.
- Pros: cargado de magnesio, potasio y vitamina E. no requiere refrigeración. La leche de almendras es una excelente opción para los veganos.
- contras: no sabe a leche de vaca.
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leche sin lactosa -La leche sin lactosa es la leche de vaca que contiene la La enzima lactasa, que divide la lactosa en materia digerible como la glucosa. La enzima lactasa es lo que las personas intolerantes a la lactosa carecen o tienen poco. La leche sin lactosa es dulce de sabor.
- Pros: tiene una larga vida útil. Debido al sabor más dulce, algunos consumidores disfrutan de este refresco líquido más que la leche de vaca normal.
- contras: Las personas con alergias a la leche de vaca tampoco pueden tener esta derivada.
leche de soja – La leche de soja, la alternativa más popular para las personas intolerantes a la lactosa, es una mezcla de harina de soja y agua. Vendido en formas regulares y no grasas. En el sabor suave a menos que se altere agregando vainilla o chocolate.
- Pros: fácil de recoger en su tendero local o 7-11. La leche de soja de vainilla sabe exactamente como la leche de vaca y, como resultado, va bien con cereales, galletas y pastel de chocolate. Alto en omega-3 y omega-6.
- contras: Informes negativos que surgen sobre el efecto a largo plazo de beber leche de soja, como la interrupción de la tiroides y la interrupción cognitiva.
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leche de arroz – La leche de arroz se crea a partir de grano fermentado (generalmente arroz marrón) o arroz harina. Tiene sabor dulce.
- Pros: lleno de antioxidantes manganeso y selenio, la leche de arroz aumenta el sistema inmune.
- contras: un no-no para diabéticos; La leche de arroz es alta en carbohidratos y baja proteína.
Estas alternativas de leche para personas intolerantes a la lactosa pueden saciar el deseo de cualquier persona de leche de vaca. Son las mejores opciones para hombres y mujeres que quieren engañar a sus papilas gustativas.
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