Las almendras son un excelente refrigerio con muchos beneficios para la salud. La próxima vez que obtengas algo salado o dulce, ¡prueba algunas almendras enteras! Solo una cuarta parte de una taza tiene el 41% del valor diario recomendado para la vitamina E. La vitamina E ayuda a su cuerpo a digerir la grasa adecuadamente. Una deficiencia en la vitamina E puede ser muy peligrosa y conducir al aborto espontáneo, enfermedad cardíaca, visión deteriorada y pérdida de masa muscular. Las almendras también son ricas en magnesio y fibra dietética. El magnesio se encuentra principalmente en el hueso y dentro de las células de los tejidos y los órganos del cuerpo. Es necesario para mantener estable el ritmo cardíaco y apoyar un sistema inmunitario saludable. El magnesio también regula los niveles de azúcar en la sangre y promueve la presión arterial normal. Se excreta a través de los riñones y también se ha demostrado que el magnesio ayuda a prevenir y controlar la hipertensión, la enfermedad cardiovascular y la diabetes. El magnesio también se puede encontrar en verduras verdes y pescado; Sin embargo, las almendras son una de las fuentes más grandes y más naturales de magnesio. El magnesio permite que el cuerpo circule sangre, oxígeno y nutrientes en todo el cuerpo con menos tensión. La fibra dietética, también uno de los mayores beneficios de las almendras, es necesaria para una función y digestión intestinales adecuadas. La mayoría de los estadounidenses solo consumen 5-10 gramos de fibra dietética por día, lo que afecta la facilidad y la tasa de los movimientos intestinales. Solo una cuarta parte de una taza de almendras proporciona el 20% de la fibra necesaria que su cuerpo necesita cada día. Las almendras son de grasa alta; Sin embargo, son buenos para su salud. Como cualquier alimento, deben consumirse con moderación. Las almendras son altas en grasas monoinsaturadas, que en realidad se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Las almendras también reducen el colesterol LDL o “malo” debido al alto nivel de antioxidantes que se encuentran en la vitamina E. Las almendras también son ricas en potasio, un electrolito importante que es esencial para mantener la presión arterial normal y la función cardíaca. Las almendras más saludables son las que tienen pieles. Las pieles tienen flavanoides que funcionan con los antioxidantes en la vitamina E para duplicar la cantidad y el poder de los antioxidantes. Además, se han identificado veinte flavanoides solo en las pieles de las almendras. Las almendras y las grasas saludables también pueden ser útiles para perder peso. Se demostró que una dieta con consumo de calorías de 39% de grasas (el 25% de la misma, como la de las almendras) en comparación con otras dietas que son altas en carbohidratos complejos, tienen mayores reducciones en el peso, cinturas, grasa corporal, agua corporal total. y presión arterial sistólica. Muchas personas son reacias a agregar almendras a la dieta diaria debido a su alto contenido de grasa. Sin embargo, un estudio reciente demostró que al agregar solo 2 onzas de almendras a los participantes diarios de la dieta tenía grasas monoinsaturadas, fibra, proteínas vegetales, vitamina E, cobre y magnesio que promueven la salud. También se sabe que las almendras ayudan a prevenir cálculos biliares. Estas deliciosas golosinas también se concentran con proteína. Un cuarto de taza de almendras proporciona un 20% más de proteína que un huevo. Las almendras son en realidad el pozo o la semilla de la fruta del árbol de almendras. Las almendras se clasifican en dos categorías; dulce y amargo. La vida en el estante más larga pertenece a las almendras todavía en su caparazón. Deben almacenarse en un recipiente bien sellado en un lugar fresco y seco. ¡Las almendras también son excelentes en las ensaladas, además del helado, el yogurt, los cereales para el desayuno, con pollo y con panqueques! ¡También son deliciosos solos y muy buenos para ti!
