Los brotes de frijoles no solo tienen sabor fresco, sino que también saben bien. Puede brotar todas las semillas, pero encontrará un valor nutricional sobresaliente en la familia leguminosa. ¿Qué es brotar? Wikipedia dice: ‘Brotar es la práctica de remojar, drenar y luego enjuagar semillas a intervalos regulares hasta que germinen o brotes.
Cualquier frijol leguminosa es suficiente
Encuentre brotes de frijoles en tiendas de verduras y super centros comerciales en la India. Si no está disponible, puede preparar frijoles brotados con frijoles clúster, gramo verde (mung), gramo de caballo, garbanzo (channa), caupí, maní, fenogreco, guisante verde, lenteja, soja, frijol rojo (Rajma), etc. y Los brotes se pueden comer crudos o cocinados. Debes usar brotes de frijoles absolutamente frescos. Tenga extrema precaución mientras prepara el brote de frijoles. A veces, el calor y la humedad necesarios también pueden ser útiles para el crecimiento de bacterias dañinas. Úselos poco después de la preparación o la compra, ya que tienen un sabor agrio. Evite los más antiguos.
Hay 27 calorías en 100 g de brotes de frijoles y su valor nutricional incluye proteínas – 2.3; carbohidratos – 3.2; grasa – 0.6 y fibra – 1.2. Los brotes de frijoles son ricos en vitamina A, el complejo de vitamina B, vitamina C y vitamina E, así como varios aminoácidos minerales, fitoquímicos y enzimas. Son muy buenos para proteger contra el cáncer, la fatiga y el sistema inmune.
El proceso de brote sintetiza los valores nutricionales
Los dietistas han descubierto que los frijoles germinados o germinados contienen un alto valor nutricional que las semillas de frijoles secos. El proceso de brote aumenta el contenido de proteínas y ayuda en la síntesis de vitaminas A, B y C, y minerales; Simultáneamente, las semillas de frijoles pierden los valores calóricos y de carbohidratos sustancialmente. Por lo tanto, puede preparar y obtener la concentración de proteínas, vitaminas, minerales y enzimas de sus semillas de frijoles secos.
Dieta de alimentos crudos: tenga cuidado
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< P> Si está impresionado con el valor nutricional, puede consumir brotes de frijoles como una dieta de alimentos crudos. Tenga en cuenta que algunos frijoles tienen ciertas toxinas que pueden darle algunos problemas estomacales. Empiezas con brotes de frijoles cocidos. Ocasionalmente, pruebe una pequeña cantidad de brotes de frijoles crudos. Si no pudo notar ningún problema digestivo, continúe consumiendo en cantidades menores.
Receta 1
ensalada brotada (estilo indio) <// b>
1) brotes mixtos – 1 taza
(¿qué semilla disponible?)
2) Vegetales rallados: (opcionales) – 1 Copa
(zanahoria, repollo, raíz de remolacha)
3) coco rallado (opcional) – según sea necesario
4) cebolla – finamente picada – � ¼ taza < /p>
5) Verde frío – picado – 1-2 nos
6) Hojas de cilantro – picado – según sea necesario
7) Hojas de curry – picadas – según sea necesario < /p>
8) ajo – 1-2 nos
9) semillas de mostaza – â½ cucharadita
10) aceite de oliva o aceite de floración solar – 1 cucharadita
11) Jugo de limón (al gusto) – 1-2 cucharaditas
12) Polvo de cúrcuma – según sea necesario
13) polvo de pimienta negra – según sea necesario
<< P> 14) Salt (sal de cristal a sabor) – según sea necesario
método
1) aceite caliente en una sartén
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< p> 2) Agregue mostaza, cúrcuma en polvo
3) Agregue cebolla, ajo, frío
4) agregue vegetales rallados y brotes
5) Saltee por 3 Minutos
6) Agregue jugo de limón
7) Extienda las hojas de cilantro y curry
8) Sirva Hot
referencias
1) brotes de frijoles
http: //www.recopezaar.com.library/getentry.zsp? id = 198
2) brotes de frijoles
Los brotes de frijoles de buena calidad serán de aspecto nítido, casi seco y de color blanco brillante. … En el Libro de Daniel, Occidente tardó siglos en darse cuenta de la nutrición …
http://www.produceoasis.com/items_folder/vegetables/beansprouts.html
3) brotes de frijoles
Bienvenido al nirvana de frijoles. Aprender, comprar o simplemente soñar. Los frijoles son crujientes … se cocina en una fracción del tiempo de frijoles secos, tiene más sabor y nutrición
y es solo un todo …
http://www.sproutpeople.com /seed/beanss.html
4) brotes de frijoles: definiciones de respuestas.com
Alimentos y nutrición: brotes de frijoles. Cualquiera de una serie de guisantes, frijoles y semillas que se pueden germinar y el …
http://www.answers.com/topic/bean-sprouts
5 ) cuántas calorías en brotes de frijoles
frijoles brotan calorías e información nutricional. … La Tabla 1 muestra calorías en 100 g de brotes de frijoles y su información nutricional.
http://www.weightlossresurces.co.uk/calories-infood/veg/bean-sprouts.htm < /p>
6) brote – wikipedia
los brotes de frijoles munos tienen aumentos de vitamina B, en comparación con el Semillas secas, ….
http://en.wikipedia.org/wiki/sprouting
Referencia:
- broting – wikipedia en.wikipedia.org/wiki/sprouting
