El hierro es un mineral esencial en la dieta humana. El hierro se usa para crear glóbulos rojos, que transporta oxígeno por todo el cuerpo. La deficiencia de hierro, más comúnmente causada en las mujeres (generalmente porque los hombres solo necesitan 8 mg de hierro por día, con las mujeres entre 18 y 27 mg) puede conducir a anemia, letargo y fatiga durante todo el día.
es fácilmente consumible en una dieta balanceada. Dado que la mayoría de las carnes (como carne de venado, ganso, aves, pescado), un equilibrio de las carnes y verduras adecuadas dará a la mayoría de las personas la cantidad de hierro que necesitan. Sin embargo, muchas personas no obtienen la cantidad de hierro que necesitan en un día debido a su dieta diaria. Los vegetarianos pueden tener un poco de hierro suficiente y que a menudo sufren anemia y falta de energía debido a ello. Para que un vegetariano tenga una dieta bien equilibrada con el hierro muy necesario (el hierro también es esencial para la pérdida de peso, ya que proporciona glóbulos rojos que transportan oxígeno por todo el cuerpo, es importante que la pérdida de peso consuma las cantidades de hierro adecuadas para que los músculos puede mantenerse oxigenado) deben incluir alimentos ricos en hierro.
El mayor problema con una dieta vegetariana y una ingesta de hierro es que la mayoría de las dietas vegetarianas son ricas en soja para proteínas. Sin embargo, los productos de soya en realidad disminuyen la absorción de hierro en el cuerpo, por lo que un vegetariano que de otro modo está equilibrando su dieta no es obtener el hierro que creen que son.
frutas y verduras que aumentan la absorción de hierro en El cuerpo es brócoli, brotes de bruselas, tomates y jugo de tomate, papas, naranjas y jugo de naranja, fresas y pomelo, por nombrar algunas. Incluyendo estos en la dieta aumenta la ingesta de hierro de los alimentos que se consumen.
Los alimentos ricos en hierro son avena, arroz integral, magdalenas inglesas, crema de trigo, semillas de girasol, ciruelas circulares, entre otros. Evitar el café ayuda al cuerpo a absorber aún más hierro, ya que el café evita que el cuerpo obtenga todo el hierro que consume.
mantener una dieta rica en hierro crea más energía y disminuye los riesgos de anemia. Si un individuo está preocupado por su ingesta de hierro, debe hacer su investigación para encontrar alimentos ricos en hierro que les guste. Para los vegetarianos, agregar un suplemento de hierro puede ayudarlos a equilibrar su dieta con más éxito. Independientemente de cómo se introduzca el hierro en el cuerpo, tener conocimiento de los alimentos que son ricos en hierro ayudará a equilibrar una dieta con su mejor potencial.
