Los cálculos biliares se forman cuando la bilis producida por el hígado contiene demasiado colesterol o sales que hacen que la bilis se endurezca. La bilis se forma en el hígado y se almacena en la vesícula biliar y luego se secreta al intestino delgado donde ayuda en la digestión de la grasa. Hay muchas causas de la formación de cálculos biliares, pero los más comunes son el daño hepático y los problemas nutricionales de los alimentos que conducen a una bilis de baja calidad. Es más probable que los cálculos biliares ocurran a medida que envejecemos, pero muchos cálculos biliares no causan síntomas a menos que bloqueen el conducto que conduce al intestino delgado. Los síntomas más comunes de los cálculos biliares incluyen dolor intenso en la sección superior derecha del abdomen, dolor debajo del hombro derecho, diarrea causada por una pobre digestión de grasa en los alimentos y fiebre. Los cálculos biliares alojados en el conducto que conducen al intestino delgado hay una emergencia médica porque hace que la bilis vuelva al torrente sanguíneo, donde puede causar una complicación grave en otras partes del cuerpo.
Como se mencionó, los cálculos biliares son causados por una dañada hígado, malas opciones de alimentos o una combinación de ambas. La causa más común de daño hepático es el alcoholismo. Mientras que el hígado es responsable de romper el alcohol y evitar que cause daños en otras partes del cuerpo, el hígado puede dañarse por ser excesivo. Esto da como resultado que el hígado no pueda funcionar con su otro propósito importante, que está produciendo bilis. Una de las formas más fáciles y más entendidas de prevenir cálculos biliares es evitar el consumo excesivo de alcohol. Un hígado sano produce bilis saludable.
La mala nutrición es la otra causa principal de cálculos biliares. Los dos mayores problemas con la nutrición son causados por la función de la bilis y por la composición de la bilis. El propósito de la bilis es ayudar a digerir la grasa. Si la bilis que libera la vesícula biliar no se usa en el intestino delgado, el cuerpo la reabsorbe y puede usarse más adelante. Las dietas que son altas en grasas requieren que se use la bilis y, por lo tanto, menos se devuelve al hígado. Debido a esto, el hígado tiene que producir más bilis. A medida que se requiere más y más bilis, la calidad de la bilis producida por el hígado disminuye, lo que conduce a la bilis que es alta en colesterol y sal que forma cálculos biliares. Al reducir la cantidad de grasa en la dieta, significa que un mayor porcentaje de bilis se devuelve al hígado sin usar. Por lo tanto, se deben evitar los alimentos altos en grasas, como la carne roja, los alimentos frees y los productos lácteos altos de grasa. conducir a niveles más altos de lo normal en la bilis, que luego forman cálculos biliares. Comer alimentos que sean bajos en colesterol reducirá la formación de cálculos biliares porque la bilis tendrá la proporción adecuada de componentes. Además de comer alimentos de colesterol menos altos para prevenir cálculos biliares, hay algunos alimentos que en realidad pueden reducir los niveles de colesterol y, por lo tanto, prevenir cálculos biliares. Estos alimentos son alimentos que son ricos en fibra, o en acurias de grasas Omega 3 y Omega 6. Los alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y avena, realmente atraparán el colesterol que se ingiere y evitará que el cuerpo absorba. En esta situación, el colesterol deja el cuerpo en las heces y nunca llega al torrente sanguíneo o al hígado. Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 se encuentran principalmente en pescado, nueces y semillas. Estos ácidos grasos reducen la cantidad de colesterol en el torrente sanguíneo, lo que protege el cuerpo de los cálculos biliares.
