Qué mejor manera de preparar alcachofas frescas que rellenarlas con esta increíble receta con hierbas y salchichas molidas. Este vegetal muy atractivo una vez que esté completamente terminado y presentado al invitado, sin duda será un receptor ocular. Muchas personas tienden a ser un poco tímidas cuando se trabaja con las alcachofas frescas que tal vez piensen que es demasiado trabajo involucrado. La realidad de preparar lo que parece una bellota verde de gran tamaño, en realidad es bastante simple y no tan difícil como uno podría imaginar. El relleno de alcachofas requiere unos pocos pasos en su proceso. Primero preparando estas maravillosas verduras, debe recortar una capa de hojas exteriores cerca del fondo de la alcachofa cerca del tallo, y luego recortar la piel del tallo en sí, asegúrese de dejar el tallo allí, su único limpieza del tallo pequeño. Su siguiente paso es blanquear todas las alcachofas en agua hirviendo, con una mitad de limón apretado. El limón y su jugo agregan sabor y ayudan a retener su color. Blanquee la alcachofa unos quince minutos hasta que se vuelva tierno, una vez que se blanquee, tome del agua caliente para sorprenderlos en agua helada. Esto evitará que se cocine más y hará que sea más manejable para manejarlos. A continuación, debes cortarlos por la mitad desde la punta de la alcachofa hasta el tallo, aquí está la parte difícil, mirando dentro de la alcachofa a la mitad, hacia el tallo, verás la parte media que se ve borrosa, o incluso una Pequeño peludo, eso es lo que se conoce como el estrangulador. Usando una cuchara, debe sacar todo eso y en esa área general necesita hacer una cavidad a aproximadamente 2 1/2 pulgadas. Luego rocio el aceite de oliva en la parte interior de la alcachofa y lo asando boca abajo, para obtener unas pocas marcas de parrilla. Una vez que realiza el relleno y empacan en la cavidad, simplemente rocía aceite de oliva virgen extra sobre cada mitad y hornee durante 12-15 minutos hasta que la parte superior del relleno se dore. Y eso es todo lo que hay para hacerlos. Las hojas externas deben ser fáciles de retirar y comer mordiendo la punta de la licencia y alejándola de la boca con dientes cerrados. El relleno se consume con un tenedor. También puedes usar una mayonesa de hierba como salsa para las hojas de alcachofas. Ok, suponiendo que tenga toda esta información baja. Comiencemos la receta.
ingredientes (basado en 6 personas)
1) 3 alcachofas frescas enteras
2 ) 3 1/2 tazas de relleno de la estufa de hierbas
3) 4-5 enlaces de buen tamaño de salchicha italiana suave
4) aproximadamente 3/4 taza de aceite de oliva, todo para Rloviznling
5) 1/4 taza de cebollas finas picadas-Saut estas separadas
6) un pequeño chapoteo de cualquier vino blanco, siempre uso un chardonnay
7) 1 limón grande-corte por la mitad y se aprieta en el agua hirviendo
8) maceta de agua hirviendo lo suficientemente grande como para albergar las alcachofas
9) queso parmesano 1 /4 taza
10) perejil picado
ensamblaje
1) Cocine la salchicha italiana hasta Totalmente cocinado,-deje enfriar-Chop Fine-Uso un procesador de alimentos con algunos pulsos rápidos
2) Coloque las alcachofas, las mitades de limón apretadas y el jugo en agua hirviendo ligera, hasta que estén tiernos, hasta que estén tiernos. Aproximadamente 15 minutos
3) En un tazón de mezcla de tamaño mediano, agregue relleno, 1/2 paquete de condimento desde la caja de la estufa, agregue salchichas picadas y apenas tesor a la mitad del aceite de oliva, agregue un chapuzón de blanco Vino-Mezcla bien, se sienta unos minutos-
4) Agregue a su mezcla de relleno-queso parmesano, perejil picado y sus cebollas de salte Si se aprieta
4) las alcachofas de la parrilla boca abajo durante un rápido 2-3 minutos solo para marcas de parrilla, o puede usar una sartén de salte caliente de cualquier manera, la parrilla del capataz de george funciona muy bien para esto </p >
5) Rellene las alcachofas (con relleno) en la cavidad, la nicho y llena, en una bandeja para hornear al lado de la alza, el aceite de oliva restante sobre las alcachofas rellenas
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< P> 6) Hornee a 350 grados, 12-15 minutos hasta que la parte superior del relleno sea dorada
Servir en una fuente grande (o individualmente) con un pequeño tazón de mayonesa sazonado con el condimento restante desde La caja del relleno superior de la estufa
Me ahogaría si dominaras esta receta de alcachofa
