La motivación para que las personas se conviertan en vegetarianas puede variar desde ético/moral (creyendo que es cruel someter a los animales a carnicería para consumir su carne) hasta nutricionales (simplemente creyendo que una dieta vegetariana es más saludable) al medio ambiente (los mayores costos ecológicos de elevar ganado versus granos/verduras). Una amiga mía ha sido vegetariana durante nueve años y comenzó con un desafío, apostando por una amiga de que no podía quedarse sin carne por más tiempo que un colega. La mayoría de las personas, y especialmente la mayoría de los estadounidenses, consumen mucho también mucha carne en sus dietas. La RDA del gobierno de los Estados Unidos (subsidio diario recomendado) para el consumo de carne es de seis onzas en un día. Tres onzas es aproximadamente del tamaño de un paquete de cartas de juego. Entonces, la próxima vez que te sientas para esa hamburguesa de media libra o un bistec de ocho onzas, date cuenta de que, en esa comida, consume más carne de una sola vez de lo que el gobierno de los Estados Unidos recomienda que consumas en un día entero.
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< P> Los no vegetarianos a menudo argumentarán que es imposible tener una dieta adecuadamente equilibrada sin carne, pero la verdad del asunto es que hay muchas otras fuentes eficientes de huevos de proteínas, frijoles, nueces, mantequilla de maní, soja, queso, queso, yogurt y otros productos lácteos. Es simple incorporarlos en su régimen de alimentación, pero uno debe hacer un esfuerzo deliberado y concienzudo para asegurarse de que la proteína se incluya con cada comida. Sin embargo, se necesita un poco más y la planificación, pero es posible tener una dieta rica en proteínas sin carne.
También hay una gran cantidad de productos cárnicos falsos en el mercado, hechos con todo, desde tofu, tempeh y varios granos que contienen proteínas. Mornigstar, Boca Burger y Gardenburger tienen extensas líneas de productos cárnicos falsos que han evolucionado a lo largo de los hot dogs de tofu de mal sabor tradicional de hace diez años. Muchos de estos están disponibles en sus principales cadenas de supermercados, con su tienda de alimentos orgánicos locales que probablemente tendrá una selección más extensa. Y antes de estereotipar estos productos es comestible, los productos hipergetarianos hipergetarianos, intente algunos de ellos, puede encontrar que le gustan más que sus contrapartes de carne.
numerosos estudios han demostrado que las dietas que contienen altas cantidades de Es probable que la carne (especialmente la carne roja) contribuya a colesterol más alto, incidentes de aterosclerosis (endurecimiento de las arterias) y los factores de riesgo de insuficiencia cardíaca congestiva. Cuando considera que la enfermedad cardíaca es, con mucho, el asesino número uno de los estadounidenses, y que muchos incidentes de muertes cardíacos podrían haberse evitado con cambios simples de estilo de vida, como la dieta y el ejercicio adecuados, una dieta baja de carne se vuelve cada vez más atractiva como una opción durante larga. término salud.
Como mínimo, pruebe una dieta vegetariana durante dos o cuatro semanas y vea si nota algún cambio apreciable en la forma en que se siente. Si nota una diferencia, intente encontrar formas de incorporar más opciones de no carne en su dieta. El objetivo no es “convertirlo” para convertirse en vegetariano, sino para que consciente de los beneficios para la salud y los cambios en cómo se siente su cuerpo y pavimentan la vía para la salud a largo plazo.
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