En los días posteriores a un bypass gástrico, deberá cumplir con una dieta especial. Durante varias semanas, deberá estar en alimentos blandos. Al principio, necesitarás alimentos en puré y similares. Entonces podrás progresar a otros alimentos blandos. Su dieta suave puede ser bastante opaca ya que sus opciones de alimentos serán limitadas.
Aquí hay algunas recetas que puede intentar agregar variedad a su dieta. Estas recetas son de baja grasa, sin azúcar y alta en proteínas (es importante comer muchas proteínas después de un bypass gástrico). La etapa de comida de puré.
Ingredientes:
queso ricotta bajo en grasa
salsa de espagueti (busque salsa de azúcar)
parmesano rallado Direcciones de queso
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Pon dos cucharadas de queso ricotta en un tazón. Cubra con una cucharada de salsa de espagueti y una cucharada de queso parmesano rallado. Microondas durante tres minutos.
Variación: una que progresa a la etapa blanda, puede agregar carne molida cocida a la lasaña si lo desea.
deleite de frijoles refritos
< P> Esta receta es adecuada tanto para la etapa de puré como para la etapa suave.
ingredientes:
frijoles refritos sin grasa
salsa
Cheese cheddar rallado
Direcciones:
Pon dos cucharadas de frijoles refritos en un tazón. Cubra con una cucharadita de salsa y una cucharada de queso cheddar rallado. Microondas durante tres minutos.
CERSEROLE DE CEESO Y VEGGIE
Esto es adecuado para la etapa blanda, pero no para la etapa de puré.
Ingredientes: </p >
Dos tazas de requesón
media taza de queso rallado (cualquier tipo de queso que prefiera, me gusta con parmesano rallado)
dos huevos (o el equivalente de Patadores de huevo)
Una bolsa de vegetales congelados (el brócoli es bueno, o brócoli, coliflor y zanahorias)
direcciones:
Mezcle todos los ingredientes en una cacerola plato. Hornee a 350 grados durante 45 minutos. Una taza es igual a una porción, aunque es posible que necesite comer menos que eso, dependiendo de la cantidad de alimentos que lo llene en esta etapa.
cazuela de frijoles negros
Esta receta es adecuada La etapa suave pero no para la etapa de puré.
Ingredientes:
dos latas de frijoles negros
Una lata de salsa de tomate
Una cebolla, cortada en cubitos
dos cucharadas de chile en polvo
media taza de queso cheddar rallado
direcciones:
Combine todos los ingredientes excepto queso en una cacerola. Hornee a 350 grados durante 40 minutos. Luego espolvoree queso rallado sobre la parte superior de la cacerola y hornee otros 10 minutos. Una taza es igual a una porción, aunque es posible que necesite comer menos que eso, dependiendo de la cantidad de comida que lo llene en esta etapa.
chile al estilo de Atkins
Esta receta es adecuada Para la etapa blanda pero no para la etapa de puré.
Ingredientes:
dos libras de carne molida
una cebolla, cortada en cubitos
Una lata de tomates en cubitos
Dos latas de caldo de vegetales
Dos pimientos jalapeños, picado (use guantes mientras se pica los pimientos; de lo contrario, el aceite se pondrá en las manos e irritará los ojos si Los frota: es difícil lavar el aceite)
Dos cucharadas de ajo picado
Dos a cuatro cucharadas de polvo de chile, para probar
direcciones:
En una sartén grande, saltee la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que la cebolla sea translúcida. Agregue carne molida a la sartén y cocine hasta que se dore. Agregue caldo de vegetales, una lata de agua, tomates cortados en cubitos, pimientos jalapeños y chile en polvo. Revuelva bien. Cubra y cocine por 50 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una taza es igual a una porción, aunque es posible que necesite comer menos que eso, dependiendo de la cantidad de alimentos que lo llene en esta etapa.
