El reciente estudio de datos sobre potasio y sodio en nuestras dietas mostró que tener más potasio que sodio redujo la incidencia de enfermedad cardíaca, presión arterial alta y accidente cerebrovascular.
Entonces, ¿cómo puede aumentar el potasio en su dieta? ‘Simple: Corte la sal (eso es la sal de mesa común), que está hecha principalmente de sodio, y aumenta los alimentos ricos en potasio. No es difícil de hacer, porque la mayoría de las frutas y verduras contienen mucho potasio. acelga suiza y regular, lechuga romana, champiñones crimini, espinacas, verduras de mostaza, brócoli, coles de bruselas, melón, coliflor, berenjena, raíz de jengibre, cúrcuma, repollo, fresas, pasta de tomate, parsley, apricots secos, papas, almendras , pistachos, brotes de bambú, aguacates, uvas, soja y plátanos contienen mayores cantidades de potasio. Las frutas y verduras crudas tienen más potasio, y hervirlos lo reduce significativamente, así que intente tener crudo versus cocido o enlatado. Probablemente haya visto pacientes recientes de derivación cardíaca que compran a banana-a día, generalmente para el desayuno, como parte de su régimen de recuperación. Esa sería una buena adición, ya que la mayoría de los plátanos contienen 467 mg de potasio y solo 1 mg de sodio, y es justo lo que el médico (y la FDA) ordenó.
que la mayoría de las frutas y verduras tienen potasio, porque es un componente de construcción en las paredes celulares de las plantas (de ahí proviene la potasa, después de que se quema la madera). Los fertilizantes contienen muchas porque las plantas necesitan crecer para crecer . Entonces, simplemente aumentar su ingesta de frutas y verduras se encargará de ella. Por cierto, incluso el pescado y la carne contienen algo de potasio. La clave es mantener la sal de la mesa baja, mientras eleva el potasio. Las carnes procesadas a menudo contienen demasiado sodio (un conservante). Encontrar formas de disminuir la sal de la mesa es otro problema (por lo que la Sra. Dash ha sido tan popular). El uso de limón o lima como sustituto de la sal de la mesa puede recorrer un largo camino.
Tenga en cuenta que no quieres volverte demasiado loco con el potasio, especialmente en formas suplementarias como píldoras y bebidas. demasiado potasio puede conducir a un malestar gastrointestinal, diarrea e incluso un cierre renal agudo, especialmente en personas que ya tienen una enfermedad renal o pérdida de función renal. Se usa en la famosa inyección letal y en las operaciones cardíacas, donde los médicos necesitan el corazón para operar en ella. Demasiado de eso definitivamente no es algo bueno. Aún así, es muy difícil sobredosis en el potasio a menos que lo tome en forma suplementaria. Consulte a su médico para obtener recomendaciones antes de usar cualquier suplemento.
En el análisis final, una de las formas más fáciles de elevar su ingesta de potasio sería una ensalada de frutas inteligentes de los plátanos ¡Cantaloupe, fresas y uvas! Incluso comer en uno de estos te daría más potasio del que probablemente estés recibiendo en este momento. Disfruta de algunos champiñones, come una verdura verde con tu cena y agrega una ensalada. No es demasiado duro, ¿eh? Y puede salvar su vida.
http://blogs.forbes.com/larryhusten/2011/07/12/study-finds-sodium-potassium-ratio-strongly-tied -to-mortalidad-and-cv-disease/
http://en.wikipedia.org/wiki/potassium
http://www.fda.gov/food/ LATINGNUTRITION/LABELLAIMS/FDAMODERNISTACTFDAMACAILES/UCM073606.HTM
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid ;=7
http://wwww.whfoods.com/c.com/ genpage.php? tname = nutrient & dbid; = 90
