Si eres bebedor de té, es casi seguro que has oído hablar de los taninos de té, que son productos químicos derivados de plantas asociados con el té. Pero cuando se trata de taninos, hay mucha confusión e incluso una información engañosa sobre posibles riesgos para la salud. Para ayudar a aclarar parte de esta confusión, necesitamos echar un vistazo a los taninos de té y lo que no son.
La principal causa de confusión con respecto a los taninos de té es que a menudo se cree erróneamente asociado con ácido tánico que se usa para bronceado el cuero, cuando este no es el caso. El ácido tánico a menudo se extrae de las hojas de roble y tiene un maquillaje químico completamente diferente al de los polifenoles, por lo que a pesar del hecho de que puede haber escuchado que los taninos de té (polifenoles) pueden usarse para broncear el cuero, esto simplemente no es cierto.
Las hojas de té de la planta de Camellia sinensis, como el té negro, verde y oolong, contienen una variedad de compuestos como minerales, vitaminas y cafeína. Lo que muy a menudo se conoce como taninos de té se llaman en la actualidad llamados polifenoles. Los polifenoles, que incluyen flavonoides, le dan al té un impulso de beneficios para la salud que ayudan a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas y el accidente cerebrovascular. La investigación ha respaldado estos beneficios para la salud, aunque es importante tener en cuenta que los resultados varían según el estilo de vida y el entorno de una persona.
Entonces, ¿qué son exactamente los polifenoles? Básicamente, son compuestos naturales a base de productos químicos que se encuentran en las hojas de té que tienen cualidades antioxidantes. Estos antioxidantes ayudan a prevenir el daño a las células en nuestros cuerpos y fortalecen nuestro sistema inmunitario. Un subgrupo de polifenoles en el té se llama catequinas y una de las catequinas más poderosas en el té, especialmente el té verde, se llama EGCG (galato de epigalocatequina) que se dice que es un antioxidante particularmente fuerte. Debido a que el té verde pasa por un proceso mínimo de fermentación, y el té blanco no pasa por ninguno, estos dos tienen las mayores cantidades de antioxidantes.
Incluso con todos los beneficios para la salud del té, hay algunas posibles salud preocupaciones para tener en cuenta. Las personas que son sensibles a la cafeína deben ser conscientes de los posibles efectos secundarios como inquietud, irritabilidad y temblores. Estos efectos secundarios no sucederán con todos, pero es algo a tener en cuenta. La buena noticia es que el té contiene aproximadamente la mitad de la cantidad de cafeína como café y también contiene un aminoácido llamado L-teanina, que contrarresta el efecto de la cafeína y ayuda a producir el efecto calmante a menudo asociado con el té.
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< P> Otra cosa a tener en cuenta es que los polifenoles en el té pueden disminuir la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Pero si no tiene deficiencia de hierro, no necesita preocuparse por esto, especialmente si está comiendo una dieta saludable y equilibrada. Sin embargo, las personas que tienen deficiencia de hierro o son propensas a ser anémicas no deberían beber más de tres tazas de té al día y tampoco deben beber té durante una comida.
En general, el poder del té lo hace una buena parte de una dieta saludable. ¡Bébalo y disfruta!
