Soy un centavo-pincher, Mamá de bricolaje. Uno de mis lugares favoritos para combinar esas pasiones es en la cocina. Para ahorrar dinero, invento recetas para usar las sobras. También limpio la nevera antes de comprar, así que no compro cosas que ya tengo. Para el bricolaje, busco formas de reinventar los gustos de restaurantes que me encantan. El uso sobrante de hoy, la limpieza del refrigerador, la improvisación de restaurantes es la cacerola de tacos de pescado.
Nos encantan los tacos de pescado y estamos comiendo más mariscos como una forma de vivir más saludable. Mi esposo y yo estamos siguiendo la dieta mediterránea, que enfatiza los mariscos y los productos frescos. Mantengo muchas verduras frescas a mano; Para evitar que se estropeen, ajuste las recetas para agregar verduras.
La mayoría de las recetas de tacos de pescado que he encontrado tienen múltiples pasos y uso muchos platos: alimento de seis a nueve personas a la vez, Así que necesito recetas de un bote y salvo. Como estoy limpiando el refrigerador y uso de alimentos a medida que avanzo, escribo mis recetas para que sean adaptables. ¿No tienes algo a mano? No hagas un viaje especial a la tienda. Eso desperdicia tiempo y dinero de gas. Improvise (le daré consejos y sustituciones) u omitiré. También he incluido consejos para la dieta de dietas para ver sodio y colesterol.
Pasos:
* Coloque el pescado congelado, fresco o sobrante cocido en una fuente para hornear 9×13. Tilapia, Pollock, Swai, pescado blanco, bacalao, bagre o salmón mejor; Walmart ha estado vendiendo grandes bolsas de filetes de pescado congelados a un precio razonable. Usé toda la bolsa de 4 libras de filetes de tilapia congelados, además de algunas piezas individuales “nadando” en el congelador. No tiene que usar tanto pescado, pero sepa que se cocina. No hay necesidad de descongelar los peces congelados con anticipación.
* “Baste” con mayonesa o látigo milagroso (cualquier variedad). Use una espátula de goma para extenderse uniformemente (aproximadamente dos cucharaditas por filete). Para las personas que hacen dieta, use variedades bajas en grasa o sustituya con aceite de oliva.
* rocíe con lima o limón fresco o use jugo de lima o limón (la lima sabe mejor). Use aproximadamente una cucharadita media por filete de pescado. El jugo de lima crea un gran sustituto de la sal y funciona muy bien para los comensales hipertensos después del tablero u otra dieta de bajo sodio.
* sazone con comino molido, polvo de chile (omita el chile en polvo para dietas bajas en sodio y use rojo o chile pimienta), pimienta negra, ajo y cilantro fresco o seco (excelente manera de usar hierbas frescas o embotelladas).
* Use queso rallado o en rodajas sobrantes rociando sobre la parte superior. ¿Tienes algunos trozos de queso por ahí? Corte y capa sobre pescado. El tipo más sabroso es Pepper Jack. Sin embargo, omita el queso si está sirviendo a los comensales con una dieta de baja en sodio o al colesterol bajo.
* aplastar los restos de tortillas frescas o obsoletas. También puede usar conchas de tortilla de maíz sobrantes (no es necesario freírlas, ya que se pondrán agradables y tiernos mientras hornearán). Omita o use chips sin sal para comensales de bajo sodio.
* vierta sobrantes cualquier salsa o pico de gallo sobre cacerola. También puede usar chiles de tomates frescos o enlatados, pimientos verdes y cebollas en lugar de salsa. Si le gustan sus tacos con una patada, agregue jalapeños frescos o enlatados. Mezcle y coincida para usar todas las sobras (omita la salsa para comensales de bajo sodio).
* Hornee durante unos 30 minutos a 400 grados hasta que el pescado esté tierno y escamoso.
* adornos Con cilantro fresco, zanahorias ralladas, repollo rallado o mezcla de ensalada de brócoli. Sirva solo o con arroz de jazmín.
Precaución: este plato es tan fragante y delicioso que incluso los que odian a los pescados exigirán segundos.
