Entre octubre y enero, hay muchas vacaciones en las que las calabazas sirven como decoraciones, saborizantes, recetas y actividades. ¡Afortunadamente, las recetas que usan calabaza son abundantes, deliciosas y saludables! La calabaza es sorprendentemente alta en fibra, y ese hermoso color naranja hace que sea fácil identificarse como una maravillosa fuente de betacaroteno.
Definitivamente no hay escasez de recetas a base de calabaza, por lo que puede ser un poco abrumador. el centro comercial. Si eres un gran chef, o al menos un cocinero seguro, las recetas que usan calabaza fresca pueden ser muy divertidas y satisfactorias. Pero cuando necesite una solución rápida, prefiera una receta fácil o es nuevo en la cocina, generalmente es más fácil, con mejores resultados, usar calabaza enlatada.
Por ejemplo:
– Pumpkin Chili (http://www.associatedContent.com/article/22000047/pumpkin_chili_healthy_fall_recipes.html?cat=5)
– Pumpkin Bread (http://www.associatedContent.com/article/ 937723/Pumpkin_bread.html? Cat = 22)
– Pumpkin Pie (http://www.associatedContent.com/article/2201747/nobake_pumpkin_pie.html?cat=22)
– Y, por supuesto, sopa de calabaza, receta a continuación
Por lo general, puede encontrar calabaza enlatada durante todo el año en la tienda de comestibles, por lo que también puede hacerlas de recetas durante todo el año. Para la mejor apuesta, busque la calabaza enlatada con los otros rellenos de pastel enlatados y, a veces, con las verduras enlatadas.
Esta deliciosa y sabrosa receta es muy fácil de hacer, y cuando se sirve con crutones de canela en la parte superior, Nada podría ser mejor.
sopa
1 taza de cebolla, picado bien
2 cucharadas de mantequilla, derretido
<< P> 2 latas de pollo
1 16 oz de calaba 8 cucharaditas de jengibre molido
1/8 cucharadita de pimienta blanca (punta: si no tiene pimienta blanca, puede usar pimienta negra. El papel blanco solo temporadas sin agregar las especificaciones negras de pimienta). < /P>
1 taza de crema batida
Sauté en mantequilla hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos. Agregar 1 lata caldo de pollo. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Vierta la mezcla de caldo en la licuadora y procese hasta que esté suave. (Nota: a mi familia le gusta la textura de la cebolla, por lo que no proceso por completo. Pero si le gusta realmente suave, asegúrese de procesarla muy bien y/o forzarla.)
Regrese la mezcla a la cacerola. Agregue caldo, calabaza y especias restantes. Llevar a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la crema y cocine hasta que esté bien calentado, pero no hierva.
Croutones < < /P>
3 cucharadas de mantequilla, suavizado
1 cucharada de azúcar morena
1/4 cucharaditas de canela molida
4 rodajas de pan de espesor
Mezcle mantequilla, azúcar morena y canela. Extienda por 1 lado del pan. Hornee a 400 grados durante 8 – 10 minutos hasta tostarse.
Consejo: en nuestra casa, generalmente duplicamos la receta de Crouton!
consejos saludables
Siempre recomiendo seguir una receta lo más cerca posible la primera vez para que sepa cómo debería resultar. Pero después de eso, cambie las cosas y haga sustituciones para adaptarse a su estilo de vida saludable. Por ejemplo:
– Use caldo de pollo bajo en sodio. Probablemente no notarás la diferencia.
-Use aproximadamente la mitad de la mantequilla y/o mezcle la mitad y la mitad con aceite de oliva. El sabor no será tan rico, pero cortará calorías y grasa extra.
-Experimente con la mitad y la mitad en lugar de batir la crema. O, usando una proporción de crema de azote pesado y mitad y media. Muchos lugares pueden incluso encontrar la mitad y la mitad sin grasa o baja en grasa. Igual que con la mantequilla, su sopa no será tan rica de sabor.
– Al hacer los crutones, use mantequilla en aerosol y espolvoree con azúcar de canela. Además, use pan más delgado o ligero. La textura del crutón no dejará de ser la misma.
