Desde el comienzo de la existencia humana, se ha quedado un hecho; Todos los humanos necesitan alimento de varias fuentes de alimentos para mantener la salud y la vitalidad.
De hecho, dado que los humanos aprendieron la habilidad de la agricultura, mantener a raya las plagas se ha convertido en una habilidad bastante importante. En los últimos años, las plagas como los insectos para comer frutas y verduras como el pulgón han crecido en número. Los animales con infecciones que podrían transmitir a los humanos también han sido una preocupación, y las formas de controlar a estos inhibidores de la salud se han vuelto enormes. Los agricultores tienen la opción de tratar los alimentos de forma natural o con productos químicos, y tratar a los animales con antibióticos o homeopáticamente.
Sin embargo, con estos métodos sintéticos de protección, ¿estamos intercambiando un mal por otro? Debido a que los productos químicos en los alimentos deben causar serios problemas de salud en humanos como el cáncer, comer alimentos orgánicos es más saludable que los alimentos tratados con productos químicos.
¿Qué es orgánico?
el Departamento de los Estados Unidos de los Estados Unidos de La agricultura (USDA) define la agricultura orgánica, ya que “la agricultura orgánica es un sistema de gestión de producción ecológica que promueve y mejora la biodiversidad, los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo”. Se basa en el uso mínimo de insumos fuera de la granja y en prácticas de gestión que restauran, mantienen y mejoran la armonía ecológica (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos [USDA, 2007ⶠ1).
en una definición simple, Organic está cultivando alimentos sin la ayuda de pesticidas sintéticos, cultivando ganado sin administrar antibióticos o hormonas para mejorar la producción de subproductos del ganado y usar la biodiversidad para promover y proteger a los animales, humanos, además, el medio ambiente. </P >
Por ejemplo, la carne orgánica, las aves de corral, los huevos y los productos lácteos provienen de animales que no tienen antibióticos o hormonas de crecimiento administradas a ellos. Son libres de recorrer la granja y comer alimento producido orgánicamente. Los productos como frutas y verduras deben estar libres de productos químicos hechos sintéticamente. La rotación de animales en la granja para mejorar el bienestar de los cultivos y los animales se alienta fuertemente de acuerdo con las reglas y regulaciones establecidas por el USDA. Además, la aplicación de prohibir el uso de técnicas de fertilización como el lodo de aguas residuales debido a los diversos productos químicos tóxicos que se encuentran en tales materias.
Los alimentos orgánicos pasan por un proceso de certificación antes de considerarse “orgánicos”. Los inspectores verifican los cultivos y los animales para obtener alteraciones antinaturales que no son ecológicas o en los animales, como las hormonas inyectadas en las vacas o los antibióticos en los pollos. Los agricultores deben mantener registros durante un período de años de los estándares que mantuvieron incluso antes de que el agricultor esté certificado como una fuente de alimento orgánico.
¿Qué no es orgánico?
La definición de no no -La agricultura organizada también conocida como “agricultura convencional” es simplemente
el uso de productos sintéticos, posiblemente pesticidas tóxicos, herbicidas, lodos de aguas residuales en frutas y verduras para mejorar y proteger la viabilidad del cultivo. Las alteraciones de los animales criados en un entorno convencional también son posibles para mejorar el biproducto del animal, como el uso de hormonas recombinantes de somatotropina bovina (RBST) en vacas para producir más leche. Stein, (2008, â¶1).
El proceso de inspección para alimentos cultivados convencionalmente es similar a los alimentos orgánicos. Un tercero sin sesgo inspecciona los defectos, la infección y el contenido no edible. El Congreso aprobó la Ley de Protección de la Calidad de los Alimentos en 1996 para establecer leyes de calidad de alimentos más estrictas para que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) siga. (Agencia de Protección Ambiental [EPA] 2007, ⶠ2). Se volvieron a evaluar las tolerancias máximas de residuos y se aplicaron niveles más bajos, y los pesticidas ahora deben cumplir con la Ley Federal de Insecticida, Fungicidas y Rodenticidas (FIFRA). A través de FIFRA, se requiere el uso específico de un pesticida “a través del etiquetado, el embalaje, la composición y la eliminación”. (EPA, 2008, ⶠ3)
Sin embargo, todavía se usan pesticidas. Nadie puede decir realmente cuánto pesticidas, hormonas o aditivos se necesitan para causar daños significativos al cuerpo humano. Es diferente de persona a persona. Los pesticidas tienen un registro del tracto de terribles consecuencias para los humanos, especialmente los bebés y los niños. Nuestra comida de los residuos. Lamentablemente, el problema puede comenzar en el embarazo. Según Marla Cone, escritora del personal de Los Angeles Times, informa un nuevo estudio de investigación realizado por funcionarios de salud de California sugiere Riesgo significativamente mayor de desarrollar trastornos del espectro autista (TEA). El director del Departamento de Salud es el Dr. Mark Horton. Según Horton (2007), declaró que los datos estaban en una etapa preliminar, que podría haber una asociación. (Cono, Marla junio de 2007)
Además, la EPA advierte sobre los efectos de los pesticidas en humanos, niños en particular. Los pesticidas pueden dañar el cuerpo de cultivo de un niño al bloquear ciertos nutrientes del uso del cuerpo. Además, la relación con el peso de un niño versus el peso de un adulto, los niños consumen más alimentos y bebidas que los adultos, posiblemente exponiéndolos a más pesticidas que adultos. Además, los sistemas excretores en desarrollo de los niños pueden retener más pesticidas porque el cuerpo no sabe cómo deshacerse del pesticida correctamente. (EPA, 2007 ⶠ1, 2)
¿Es orgánico más saludable?
Según un artículo informativo sobre el sitio web de MSNBC escrito por Francesca Lyman (2003), un estudio realizado por la universidad de Washington, compara a los niños que comieron alimentos orgánicos y aquellos que comieron una dieta convencional. Dieciocho alimentos orgánicos que comen niños con 21 niños convencionales que comen alimentos, todos aproximadamente la misma edad (de 2 a 5 años en promedio), el género y el ingreso familiar similares estuvieron en el estudio durante tres días. (Lyman, 2003). Los padres de los niños estudiados escribieron los alimentos que comieron sus hijos. Después del período de tres días, los niños evaluaron los subproductos de pesticidas llamados metabolitos. Los niños con dietas principalmente orgánicas tenían niveles mucho más bajos de subproductos de pesticidas conocidos como metabolitos en sus cuerpos. (Lyman, 2003).
Además, los estudios muestran que los alimentos orgánicos tienen un nivel de nutrientes más alto que los alimentos no orgánicos. Tome tomates y naranjas, por ejemplo; Se muestra que las variedades cultivadas orgánicamente de estas frutas tienen más vitamina C que los alimentos no orgánicos. (Worthington, 2001)
Además, Walter J. Crinnion n.d, un médico naturista en Bellevue, Washington, declaró que un estudio sobre el contenido mineral de variedades orgánicas y convencionales de manzanas, peras, papas, maíz dulce, y el trigo se completó. La prueba muestra que estos nutrientes específicos son más altos que los alimentos no orgánicos: el cromo al 78%, el selenio fue del 390%, el calcio en un 63%, el boro al 70%, el litio 188%y el magnesio fue del 138%. (Crinnion, 1995,)
Finalmente, la falta de vitaminas y minerales explica muchas enfermedades y deficiencias en las dietas estadounidenses en la actualidad. Agregar estas vitaminas nuevamente a la dieta diaria a través de alimentos cultivados orgánicamente podría reducir muchas enfermedades que afectan a los Estados Unidos hoy. ¿Los alimentos cultivados convencionalmente causan la enfermedad? La respuesta es no, no es el alimento, sino los pesticidas que permanecen encendidos y que están dentro de los alimentos que se supone que nos alimenta, representan la amenaza de la enfermedad. Nuestra única esperanza es que podamos mirar hacia el futuro y ser educados. Es nuestra elección decidir qué va en nuestros cuerpos. Conocer a ambos lados de la historia es nuestra primera defensa y derecho como humanos. Come y vive bien.
Referencias
Cono, Marla Pesticide Link al autismo sospechoso. (2007, julio) como se cita en Los Angeles Times (Latimes.com), p. 1 .pdf. (Horton, 2007),
Crinnion N.D., Walter (1995). ¿Los alimentos orgánicos son realmente más saludables para usted? Recuperado el 3 de febrero de 2008, del sitio web de Wellness Web: http://lookwayup.com/free/organic.htm
Agencia de protección ambiental, [EPA] (enero de 2008). Leyes y regulaciones. Recuperado el 3 de febrero de 2008, del sitio web de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos: http://www.epa.gov/pesticides/regulating/laws.htm
Agencia de protección ambiental, [EPA] (2007, julio, julio ). Pesticidas y alimentos: por qué los niños pueden ser especialmente sensibles a los pesticidas. Recuperado el 3 de febrero de 2008 del sitio web de la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos: http://www.epa.gov/opp00001/food/pest.htm
Lyman, Francesca (4 de noviembre de 2003). Nuevas razones para comer orgánico? Consultado el 20 de enero de 2008 del sitio web de MSNBC: http://www.msnbc.msn.com/id/3076638/
Asociación de Comercio Orgánico, [OTA] (2006). Asociación de Comercio Orgánico. Recuperado el 3 de febrero de 2008 del sitio web de consideraciones nutricionales: http://www.ota.com/organic/benefits/nutrition.html
Stein, Lisa (2008 enero). “Leche y miel, er, hormonas”. Recuperado el 3 de febrero de 2008, del sitio web de Scientific American: http://www.sciam.com/article.cfm?id=milk-industry-gag-order-on-artificial-hormonslified
Departamento de Agricultura de United Stated, [USDA] (1995, abril). Producción orgánica/Alimentos orgánicos: herramientas de acceso a información. Recuperado el 3 de febrero de 2008, del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Biblioteca Agrícola Nacional) Sitio: http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
Worthington, Virginia (2001). Calidad nutricional de las frutas orgánicas versus convencionales. Recuperado el 3 de febrero de 2008, del sitio web de FoodIsYourbestMedicine.com: www.foodisyourbestmedicine.com/organic.pdf
