El 14 de septiembre de 2006, la FDA anunció un brote de E. coli en espinacas. Informando al público en general de un retiro en relación con las espinacas en bolsas, la mayoría eran cautelosos, pero no antes de que 50 individuos se enfermaran en una muerte, y un mes después, el brote afectaría a cerca de 150 personas más, lo que resultaría en la muerte de dos mujeres mayores y Un niño de dos años,
informa FoodNet, basados en los hallazgos de 1999 con respecto al organismo, se estima que 73, 000 casos de infección y 61 muertes ocurren en los Estados Unidos cada año.
El La gravedad de la bacteria ya no se cuestiona. Si bien los epidemiólogos han reducido la fuente del brote a una granja en California, lo que debe recordarse es que E.Coli es una amenaza constante y es fundamental saber qué buscar si se infecta y cómo se transmite el organismo.
E.Coli 0157: H7 (una de las cien cepas que es la más dañina) se descubrió por primera vez en 1982, otro brote que afectó a muchos.
La fuente de la bacteria es Típicamente a través de animales (como ciervos, ganado, ovejas, cabras), beber y nadar en agua que se ha infiltrado por aguas residuales contaminadas y alimentando lechuga, espinacas, pastrami y/o beber leche y jugo sin pasteurizar, los CDC afirman. /P>
Se recomienda no comer carne molida cruda o parcialmente cocinada.
Se sabe que el modo de transmisión es a través de centros de guardería y contacto de persona a persona con familias y amigos. < /P>
Si se infecta, los síntomas incluyen diarrea sangrienta y pueden provocar enfermedad renal en etapa final. Si bien se necesitan un promedio de 3-4 días para comenzar a mostrar síntomas, los resultados si no se tratan pueden ser fatales.
La falta de tratamiento, si está infectado con E. coli puede provocar que las personas desarrollen síndrome urémico hemolítico También conocido como hus. El síndrome funciona rápidamente permitiendo complicaciones a la superficie, como ceguera, falla de los riñones, parálisis y posiblemente la eliminación de parte del sistema intestinal. Los afectados por el síndrome se convierten en pacientes en la unidad de cuidados intensivos, lo que requiere diálisis renal, sangre y transfusiones de plaquetas. Los efectos pueden durar toda la vida, pero según el 3-5% por los CDC, han muerto por el síndrome.
Si bien la mayoría de los laboratorios prueban el organismo a través de una cultura de heces, hay varios que no lo hacen. Si cree que tiene los síntomas, asegúrese de notificar a su proveedor de atención médica y pregunte específicamente que su cultivo de heces se pruebe sobre lo que se conoce como Agar SMAC (Sorbitol-MacConkey).
si se infecta , busque atención médica lo antes posible. No se recomiendan medicamentos de venta libre como Imodium, Maalox, Pepto-Bismol si desarrolla síntomas.
