La salsa de soja es más o menos única en su sabor y si no lo ha probado usted mismo, probablemente no pueda describirlo. Posiblemente uno de los condimentos más antiguos del mundo, generalmente se usa para condimentar un plato de arroz o comida asiática en general, y generalmente hace un excelente trabajo de ambos.
Aunque hay bastantes marcas de salsa de soja, Kikkoman es bastante mucho un elemento básico. Se adhieren a solo cuatro ingredientes principales: trigo, soja, agua y sal y afirman agregar no conservantes químicos ni potenciadores de sabores. En la botella de salsa de soya de Kikkoman, dice, “elaborado naturalmente”, lo que significa que los sabores se presentan a través del proceso tradicional de elaboración y fermentación raro que ser catalizados rápidamente con productos químicos artificiales. Es difícil decir si eso lo hace mejor, pero nunca me ha decepcionado la salsa de soja de Kikkoman y puedo descansar más fácilmente sabiendo que están tratando de ser más naturales.
La salsa de soya de Kikkoman también viene En muchos tamaños, desde una botella pequeña hasta una muy grande. Aunque puede no ser tan barato como la marca más genérica que puede encontrar, a menudo es muy económico, especialmente en la botella grande. Además, si cocina muchos platos de arroz o asiático (como yo) tener una botella grande puede ayudar a evitar demasiados viajes a la tienda.
Últimamente, sin embargo, me he encontrado con el condimento líquido de Knorr, con dos sabores diferentes: calamansi y chile. Básicamente es como la salsa de soja, pero con algunas diferencias distintas. Por un lado, el sabor: la imagen en la botella de Calamansi parece una lima o limón y la ligera diferencia de sabor parece estar de acuerdo: los cítricos. El chile se explica por sí mismo, un sabor ligeramente picante que se asemeja a un chile pimienta.
El condimento líquido de Knorr viene en una botella pequeña con una tapa de pala muy conveniente que le permite sacudirlo sobre su plato y agregar pequeñas cantidades de pequeñas cantidades de condimento a la vez. Encuentro esto inmediatamente más útil que mi gran botella de salsa de soja de Kikkoman e incluso parece funcionar un poco mejor que las pequeñas botellas de salsa de soja que he usado en los restaurantes chinos. De esta manera, puedo agregar un poco o un montón de condimentos líquidos de Knorr a mi comida y puedo extenderlo alrededor de la superficie en lugar de un toque rápido de salsa de soja de Kikkoman, todo en un solo lugar.
La principal diferencia Sin embargo, ¿encuentro que el condimento líquido de Knorr sabe mejor? No solo agrega un poco de sabor por sí solo, sino que incluso sirve para sacar mejor el sabor del plato. Ser capaz de elegir entre los cítricos y las variaciones picantes del condimento líquido de Knorr me permite más libertad para elegir cuál se ajusta mejor al sabor del plato en particular que estoy condimentando.
Por otro lado, el líquido de Knorr, el líquido El condimento no afirma ser “elaborado naturalmente” o incluso natural de ninguna otra manera. Una exploración rápida de los ingredientes revela tanto su sabor básico de soja como varios productos químicos artificiales que están completamente ausentes en la salsa de soja de Kikkoman. El calamansi y el chile deben ser naturales, ya que se enumeran simplemente como tales. Pero, uno de los productos químicos más notables es el glutamato monosódico – MSG. Esa puede ser la razón por la que saca mejor el sabor, pero también entiendo que ha habido bastante controversia durante un tiempo sobre ese potenciador de sabor en particular y algunas personas son alérgicas directamente. Si es así, evite el condimento líquido de Knorr. Personalmente, solo trato de no consumir demasiado MSG, pero tampoco me preocupo demasiado.
otra cosa que es un detrimento del condimento líquido de Knorr es su disponibilidad. No puedes ir a Wal-Mart y comprarlo. El mío viene directamente de Filipinas y deberías poder encontrarlo en la mayoría de las tiendas de importación asiática. Eso también significa que costará un poco más.
Al final, he elegido usar la salsa de soja de Kikkoman al cocinar cosas, sumando al arroz cuando está hervido o haciendo salsas para carnes o verduras u otras Alimentos asiáticos. Y he elegido usar el condimento líquido de Knorr para un rápido impulso de sabor en mi plato. Es fácil de usar y controlar Sout y su mejor función como potenciador de sabor lo hace mucho más adecuado para eso. También ayuda a limitar mi consumo de MSG, pero no se agota demasiado rápido como lo hace mi salsa de soya cuando cocino con ella (por lo tanto, su tamaño de botella más pequeño no es un problema). Ambos son excelentes productos y puedes decidir cómo ponerlos en su mejor uso.
