Ha sido una creencia de larga data que las altas cantidades de sodio en la dieta elevan la presión arterial. Esta creencia se originó en un médico británico en la década de 1950 que tenía a muchos de sus pacientes con dietas bajas en sodio. El resultado en cada paciente fue la presión arterial inferior. Desde entonces, los dietistas, los médicos y otros profesionales médicos han predicado que los niveles más bajos de sodio en la dieta ayudarán a mantener baja la presión arterial.
David McCarron, MD, publicará recientemente un estudio. En su estudio/encuesta, David y su equipo realizaron un seguimiento de 33,000 sujetos de sodio, calcio y ingesta de minerales. Según sus hallazgos, la cantidad de sodio en la dieta no tuvo mucho impacto en la presión arterial de los sujetos. Más bien, la cantidad de calcio y otros nutrientes vitales jugaron un papel importante en la presión arterial de una persona. De hecho, la alta ingesta de minerales se relacionó con la presión arterial inferior.
Creemos que, como regla general, la ingesta de sodio alta es un marcador de una dieta de baja calidad”, dice David McCarron. Los datos indican que no es el sodio per se lo que afecta la presión arterial, sino la falta de calcio, magnesio, potasio y probablemente otros minerales y vitaminas”.
La Asociación Americana del Corazón (AHA) Todavía se mantiene firme en su creencia de que el sodio, de hecho, aumenta la presión arterial. La AHA basa sus recomendaciones en el ensayo clínico Dash (enfoques dietéticos para detener la hipertensión). En este estudio, 412 sujetos recibieron una dieta alta en frutas y verduras y baja en sodio. Todos los sujetos La presión arterial disminuyó en este estudio. Según este estudio, la AHA recomienda que los estadounidenses coman menos de 1500 mg de sodio por día.
Entonces, ¿qué estudio es verdadero? ¿Es el sodio el factor clave en nuestra presión arterial, o es nuestra ingesta de nutrientes? Quizás la respuesta se encuentra en algún punto intermedio. Tal vez la presión arterial depende tanto del sodio como de la ingesta de nutrientes. Después de todo, el ejercicio reduce la presión arterial, por lo que muchos factores podrían jugar en el dilema de la presión arterial.
Los investigadores aún debaten entre ellos sobre los que los estudios son ciertos. Numerosos estudios realizados durante dos décadas han indicado que el sodio en la dieta tiene un efecto directo en la presión arterial, mientras que los estudios recientes han indicado que todos los nutrientes, el ejercicio y la genética tienen más influencia en la presión arterial que el sodio. Lo que sea cierto, un hecho sigue siendo seguro. Una dieta saludable y mucho ejercicio beneficiarán a cualquiera que se enfrente a la presión arterial alta. Manténgase en forma, saludable y, con suerte, estos hallazgos no tendrán que importar.
fuentes
www.webmd.com
